Rollos de Papel de Arroz con Camarones con Salsa Vietnamita

Name: Rollos de Papel de Arroz con Camarones con Salsa Vietnamita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tiras de zanahoria o jícama peladas del tamaño de una cerilla; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino de invernadero inglés con semillas de tiras tamaño cerilla; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brotes de frijol mungo o brotes de daikon (rábano blanco japonés); 3 (invierno) salsa de pescado fermentada (nam pla); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca fresca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake frescos, con tallo, tapas en rodajas finas; 2 dientes de ajo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lechuga iceberg finamente rallada o col verde; 1 1 libra de calabacín, chile jalapeño picado con semillas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) palitos de arroz chino finos secos (maifun); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos cocidos pelados y desvenados, cortados longitudinalmente por la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz sin sazonar

Los rollos de papel de arroz con camarones con salsa vietnamita para mojar podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 35 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa por porción. Esta receta sirve 36. Para 52 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 85 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra jugo de lima, lechuga iceberg, chile jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. El Super Bowl será aún más especial con esta receta. Esta receta es típica de la cocina vietnamita. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Rollos de Papel de Arroz con Camarones con Salsa Vietnamita, Rollos de Ensalada de Papel de Arroz con Salsa de Jengibre, y Rollos de Papel de Arroz de Ternera con Limoncillo Vietnamita para recetas similares.

Instrucciones

Batir todos los ingredientes en un tazón mediano hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Dejar reposar al menos 30 minutos. (Se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar.)

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Fresco.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Coloque los palitos de arroz en un tazón grande; agregue suficiente agua caliente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que se ablande, unos 30 minutos.

Drenar.

Cortar en longitudes de 6 pulgadas; reservar. Llene el mismo recipiente con agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 hoja de papel de arroz y gire hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 30 segundos (la hoja seguirá estando rígida en algunos puntos).

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Retirar del agua; escurrir sobre un paño de cocina. Repita con 5 hojas de papel de arroz más, ordenándolas en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Divida la mitad de menta, cilantro y albahaca entre hojas de papel de arroz ablandado, colocándolas en línea a lo largo del tercio inferior de cada hoja y dejando un borde de 1 pulgada en cada extremo. Cubra con la mitad de los palitos de arroz, formando un tronco compacto. Cubra con la mitad de lechuga, brotes, pepino, zanahoria, camarones y champiñones. Dobla la parte inferior de cada hoja de arroz sobre el relleno, luego dobla los extremos y enróllalos en un cilindro apretado.

Ingredientes que necesitarás

Seta

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pepino

Lechuga

Brotar

Zanahoria

Camarones

Albahaca

Menta

Arroz

Rollo

Coloque los rollos, con la costura hacia abajo, en un plato. Repita el remojo con las hojas de papel de arroz restantes, luego cubra con el relleno restante para formar 6 rollos más. (Se puede hacer con 6 horas de anticipación. Cubra con una toalla de papel húmeda y una envoltura de plástico; enfríe.)

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Arroz

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Toallas De Papel

Corta cada rollo en diagonal en tercios. Colocar en un plato y servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Rollo

* Disponible en los mercados asiáticos.

Equipo

Envoltura De Plástico

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tiras de zanahoria o jícama peladas del tamaño de una cerilla 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino de invernadero inglés con semillas de tiras tamaño cerilla 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

brotes de frijol mungo o brotes de daikon (rábano blanco japonés)3(invierno)

salsa de pescado fermentada (nam pla)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca fresca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro fresco picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta fresca 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones shiitake frescos, con tallo, tapas en rodajas finas 2

dientes de ajo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lechuga iceberg finamente rallada o col verde 11 libra de calabacín,

chile jalapeño picado con semillas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

palitos de arroz chino finos secos (maifun)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos cocidos pelados y desvenados, cortados longitudinalmente por la mitad 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de arroz sin sazonar

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.