Rollos de Col polaca (Golumpki)

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Los rollitos de repollo polaco (Golumpki) podrían ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 9 personas. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 9g de grasa y un total de 327 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra azúcar morena, sal, pimienta molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Golumpki de Cocinero Perezoso (Col rellena), Rollos de Col Rellena Polaca (Golabki / Golumkies / Golumpkis), y Cerditos Mineros Polacos del Carbón (Rollos de Col Rellenos - Golabki) #SundaySupper para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Caliente un horno holandés grande a fuego medio.
Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio; saltee 6 minutos.
Agregue el arroz y el ajo; cocine 3 minutos, revolviendo para cubrir el arroz con aceite. Vierta la mezcla de arroz en un tazón grande; desmenuce la salchicha y la carne de res en un tazón.
Agregue el perejil, 1/2 cucharadita de pimienta y el huevo; revuelva bien.
Hojas de col al vapor, cubiertas, de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernas y flexibles.
Retire la col de la olla al vapor.
Trabajando con 1 hoja de col a la vez, coloque aproximadamente 1/2 taza de mezcla de carne en el centro de la hoja. Dobla los bordes de la hoja; enrolla. Repita el procedimiento con las hojas de col restantes y la mezcla de carne para formar 18 rollos de col; reserve.
Combine los tomates triturados, el caldo, el azúcar morena, la sal y la 1/4 cucharadita de pimienta restante en el horno holandés; cocine a fuego lento a fuego medio y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los rollos de col a la sartén, ponlos en la salsa y coloca la salsa con una cuchara sobre los rollos. Cubra la sartén con la tapa y hornee a 350 por 1 1/2 a 2 horas o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla de carne ya no sea rosada.
Sirva la salsa sobre los rollos de repollo.