Rollos de Col polaca (Golumpki)

Name: Rollos de Col polaca (Golumpki)
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hombro; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha italiana de pavo a granel; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates triturados, sin escurrir; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio finamente picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 3 dientes de ajo picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra molida, dividida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 93% de carne molida magra; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 18 grande hojas de col verde; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz de grano medio sin cocer; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (puede sustituir a Fontina o Montasio)

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Los rollitos de repollo polaco (Golumpki) podrían ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 9 personas. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 9g de grasa y un total de 327 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra azúcar morena, sal, pimienta molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Golumpki de Cocinero Perezoso (Col rellena), Rollos de Col Rellena Polaca (Golabki / Golumkies / Golumpkis), y Cerditos Mineros Polacos del Carbón (Rollos de Col Rellenos - Golabki) #SundaySupper para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente un horno holandés grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio; saltee 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue el arroz y el ajo; cocine 3 minutos, revolviendo para cubrir el arroz con aceite. Vierta la mezcla de arroz en un tazón grande; desmenuce la salchicha y la carne de res en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Ajo

Carne

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el perejil, 1/2 cucharadita de pimienta y el huevo; revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Pimienta

Huevo

Hojas de col al vapor, cubiertas, de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernas y flexibles.

Ingredientes que necesitarás

Col

Retire la col de la olla al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Col

Dejar enfriar un poco.

Trabajando con 1 hoja de col a la vez, coloque aproximadamente 1/2 taza de mezcla de carne en el centro de la hoja. Dobla los bordes de la hoja; enrolla. Repita el procedimiento con las hojas de col restantes y la mezcla de carne para formar 18 rollos de col; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Col

Rollo

Carne

Combine los tomates triturados, el caldo, el azúcar morena, la sal y la 1/4 cucharadita de pimienta restante en el horno holandés; cocine a fuego lento a fuego medio y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Triturados

Azúcar Morena

Pimienta

Caldo

Sal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar del fuego.

Agrega los rollos de col a la sartén, ponlos en la salsa y coloca la salsa con una cuchara sobre los rollos. Cubra la sartén con la tapa y hornee a 350 por 1 1/2 a 2 horas o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla de carne ya no sea rosada.

Ingredientes que necesitarás

Col

Rollo

Salsa