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Rollo de Tortilla de Atún: Rotolo di Frittata con Tonno

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Rollo de Tortilla de Atún: Rotolo di Frittata con Tonno

Rollo de Tortilla de Atún: Rotolo di Frittata con Tonno

Rollo de Tortilla Tunan: Rotolo di Frittata con Tonno es un pescatarian receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 226 calorías, 14g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para 66 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de hojas de perejil, harina, leche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 24 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 36%, que no es tan excelente. Recetas similares incluyen Polpettone di tonno (Pan de Atún italiano), Espaguetis con Salsa de Atún y Tomate (Spaghetti al tonno e pomodoro), y Buñuelos de Atún y Ricota (Polpette di Tonno e Ricotta).

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la harina, usando un tenedor o un batidor para romper cualquier grupo de flores.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
Equipo que necesitarás
Mezcla Natural Para PastelMezcla Natural Para Pastel
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
3
Batir en una pizca generosa de sal y la leche.
Ingredientes que necesitarás
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
4
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén para tortillas de 9 pulgadas a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
5
Calentar hasta que el aceite esté caliente, pero sin fumar.
Ingredientes que necesitarás
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
6
Agregue 1/4 de la mezcla de huevos a la sartén y cocine la frittata en 1 lado hasta que los huevos estén cocidos y la parte inferior esté dorada. Con una espátula, levante cuidadosamente la frittata de la sartén y colóquela suavemente sobre una tabla de cortar limpia o superficie de trabajo, manteniendo la cara dorada boca abajo.
Ingredientes que necesitarás
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Palillos De DientesPalillos De Dientes
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
7
Deja que la frittata se enfríe mientras trabajas con el pescado. Repite con el resto de la mezcla de huevo, haciendo 4 frittatas.
Ingredientes que necesitarás
Caramelos De Pulpo BriteCaramelos De Pulpo Brite
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
8
En una sartén pequeña, calienta el aceite restante hasta que esté caliente, pero sin humear.
Ingredientes que necesitarás
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
9
Agregue el ajo, el perejil, el atún y las anchoas y, con una cuchara de madera, revuelva suavemente a fuego medio-alto. El atún y las anchoas comenzarán a mezclarse en una mezcla similar a una pasta.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Rallado, Para PasarParmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar
1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible
2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
Equipo que necesitarás
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamenteOnzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
10
Agregue el jugo de limón y continúe mezclando hasta que esté bien combinado, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
11
Retirar del fuego.
12
Extienda suavemente la mezcla de atún sobre el lado expuesto de la frittata enfriada, dejando un borde de 1 pulgada alrededor.
Ingredientes que necesitarás
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
Mandarinas, Cada UnaMandarinas, Cada Una
13
Enrolle la frittata, teniendo cuidado de no romperla ni abrirla. Envuelva el papel pergamino alrededor de la tortilla enrollada y deje reposar durante unas horas en el refrigerador. Corta en rodajas del tamaño de un bocado, manteniendo el papel pergamino intacto.
Ingredientes que necesitarás
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate NegroGranos De Espresso Cubiertos De Chocolate Negro

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Tunan en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot de Darioush. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 69 dólares.
Merlot de Firma Darioush
Merlot de Firma Darioush
La temporada de crecimiento moderada de 2008 produjo pequeñas cantidades de Merlot maduro y altamente concentrado. El vino resultante ofrece un perfil de fruta oscura densa y expresiva: frambuesa negra, cereza e higo seco apoyado por un núcleo apretado de cacao oscuro, regaliz y cola. Taninos dulces y suculentos añaden complejidad textural, mientras que un final largo y hermoso revela notas de romero, canela y galletas graham. Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
DificultadMedio
Listo en24 min.
Porciones4
Puntuación de Salud5
DietasPescatariano
Tipos de PlatoGuarniciones
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