Rollo de gelatina de nueces y arándanos
El rollo de gelatina de nueces y arándanos es una receta ovolactovegetariana con 12 porciones. Una porción contiene 167 calorías , 6 g de proteína y 8 g de grasa . Por 65 centavos por porción , esta receta cubre el 6 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona mejor como postre y se hace en aproximadamente 50 minutos . Solo unas pocas personas prepararon esta receta, y 9 dirían que fue perfecta. Dirígete a la tienda y compra sal, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación de 32% , este plato no es tan sobresaliente. Entre las recetas similares se incluyen el pan de nueces y arándanos , las galletas de nueces de macadamia y arándanos con chocolate blanco y la gelatina áspic .
Instrucciones
Deje reposar los huevos a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cubra un molde para hornear de 15 x 10 x 1 pulgada con papel encerado; cúbralo con aceite en aerosol y déjelo a un lado.
En un tazón grande, bata las yemas de huevo a velocidad alta durante 5 minutos o hasta que espesen y adquieran un color limón.
Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de yemas y mezcle bien (la masa quedará muy espesa). Incorpore los arándanos y las nueces.
En un bol grande, con batidores limpios, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Incorpora gradualmente el azúcar glas, 1 cucharada a la vez, a velocidad alta hasta que se formen picos firmes. Incorpora gradualmente a la masa.
Extiende uniformemente en el molde preparado.
Hornee a 350° durante 7 a 10 minutos o hasta que la parte superior recupere su forma original al tocarla ligeramente. Deje enfriar durante 5 minutos. Dé vuelta el pastel sobre un paño de cocina espolvoreado con azúcar glas. Retire con cuidado el papel encerado.
Enrolle el pastel como si fuera un rollo de papel de cocina, comenzando por el lado corto. Déjelo enfriar sobre una rejilla.
Para el relleno, en un bol pequeño, combine el queso crema, la mantequilla y el extracto. Reserve 1 cucharadita y media de azúcar glas. Incorpore gradualmente el resto del azúcar a la mezcla de queso crema. Desenrolle el pastel; esparza el relleno hasta que quede a 1,25 cm de los bordes.
Espolvorear con el azúcar glas reservado. Conservar en el frigorífico.