Rollo de California

Name: Rollo de California
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) aguacate maduro y firme, sin hueso, pelado y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cangrejo cocido sin cáscara; 6 hoja nori precortado (7 1/2 por 8 pulg.), tostado (ver notas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jengibre en escabeche; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano corto; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de soja; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) polvo de wasabi, mezclado con 2 cucharadas de agua

California Roll podría ser la obra que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 295 calorías, 13g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.05 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra salsa de soja, cangrejo, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz de grano corto, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 52%, que es sólido. Similar recetas Rollo de California, Rollo de California, y Rollo Iso California.

Instrucciones

En un colador fino, enjuague el arroz con agua corriente fría hasta que el agua se escurra, de 5 a 10 minutos. Ponga el arroz en una sartén de 2 a 3 cuartos y agregue 1 1/2 tazas de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar el fuego para mantener a fuego lento. Tape y cocine hasta que el agua se absorba, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén

Mientras tanto, en un tazón pequeño, revuelva 1/4 de taza de vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda el arroz en una bandeja para hornear poco profunda de 12 por 16 pulgadas y vierta lentamente la mezcla de vinagre sobre ella, volteando el arroz suavemente y abanicándolo hasta que llegue a temperatura ambiente cálida, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Extender

Arroz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mezcle la 1 cucharada restante de vinagre de arroz con 1 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Agua

Vierte en un tazón pequeño para humedecer tus manos (para que el arroz no se pegue) mientras enrollas sushi.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque una hoja de nori tostado, con el lado brillante hacia abajo, en una alfombrilla de bambú (con listones horizontales hacia usted) o en un trozo de envoltura de plástico (aproximadamente de 10 por 12 pulgadas).), alineando el lado largo de nori con el borde inferior de la alfombra. Sumerge las manos en una mezcla de vinagre y agua y esparce 2/3 de taza de arroz sobre el nori; dales palmaditas en una capa uniforme, extendiéndola hacia los lados y la parte inferior del nori, pero dejando una tira de 2 pulgadas de ancho desnuda a lo largo del borde superior.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Nori

Arroz

Envolver

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Con el dedo, extienda una franja delgada de wasabi (aproximadamente 1 cucharadita) horizontalmente a través del centro del arroz. Coloca cuatro rebanadas de aguacate a lo largo de la franja de wasabi (está bien si las rebanadas se superponen o si algunos extremos sobresalen), luego coloca unas 2 cucharadas de cangrejo encima del aguacate.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Aguacate

Aguacate

Extender

Wasabi

Cangrejo

Arroz

Humedezca el borde superior de nori con una mezcla de vinagre y agua. Sujetando los rellenos con los dedos, levante el borde de la alfombra más cercano a usted con los pulgares y ruede para que el borde cercano de nori se encuentre con el borde lejano de arroz que bordea la tira desnuda de nori de 2 pulgadas de ancho en la parte superior. Luego, enrolle el borde inferior para sellar y presione brevemente la estera alrededor del rollo.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Nori

Arroz

Rollo

Retire el rollo de la alfombra. Si lo desea, recorte cualquier relleno que sobresalga. Con un cuchillo afilado, corte el rollo en seis u ocho piezas iguales, enjuagando el cuchillo en agua entre los cortes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchillo