Rollitos de Pollo en Salsa de Guajillo

Name: Rollitos de Pollo en Salsa de Guajillo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones en rodajas, escurridos; 5 chiles guajillo, sin tallo y sin semillas; 2 (puede ser o desnatar) cilantro fresco picado; 4 clavo ajo picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón en rodajas finas; 0 20 rodajas finas de calabacín; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal al gusto; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas sin piel, machacadas de 1/3 de pulgada de grosor; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, sin semillas y picados; 2 (puede ser o desnatar) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Necesita un sin gluten, sin lácteos y 30 platos principales enteros? Los Rollitos de Pollo en Salsa de Guajillo podrían ser una receta espectacular para probar. Una porción contiene 327 calorías, 41g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.75 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de champiñones, orégano, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 69% este plato es sólido. Tratar Puerco y Papas Al Guajillo (Puerco Y Papas Al Guajillo), Carne Deshebradan en Salsa Roja (Carne Deshebrada en Salsa Roja ), y Salsa de Guajillo y Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el cuarto de cebolla y el diente de ajo en una sartén pequeña y colóquelos en el horno para asarlos cuando el horno alcance la temperatura.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retirar una vez doradas.

Mientras tanto, caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente un minuto hasta que esté dorado y fragante.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta los champiñones y cocine durante uno o dos minutos hasta que el sabor a ajo haya infundido los champiñones y ya no estén empapados. Agregue el cilantro, luego retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Seta

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Prepara los rollos colocando cada pechuga de pollo en la superficie de trabajo. Vierta un poco del relleno de champiñones en el centro de la pechuga de pollo, luego cubra con el jamón.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Seta

Rollo

CAM

Enrolle en un cilindro firme y asegúrelo con palillos de dientes.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los rollos de pollo; dore hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Rollo

Coloque en el horno precalentado y cocine hasta que alcancen una temperatura interna de 160 grados F (70 grados C), de 15 a 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras el pollo está horneando, hierva el agua y escalde los chiles guajillos hasta que se ablanden, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

Pollo Entero

Agua

Coloque los chiles en una licuadora, junto con los tomates, la cebolla asada y el ajo asado; haga un puré hasta que esté suave, usando agua según sea necesario para hacer una salsa suave.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Tomate

Pimienta De Chile

Cebolla

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la salsa en puré y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Vierta el jugo de naranja, sazone con orégano y sal al gusto. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Orégano

Sal

Para servir, retire los palillos de dientes de los rollos de pollo y corte cada uno en 3 o 4 rebanadas. Colócalos en los platos de la cena y báñalos con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Rollo

Salsa

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones en rodajas, escurridos 5

chiles guajillo, sin tallo y sin semillas 2(puede ser o desnatar)

cilantro fresco picado 4clavo

ajo picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón en rodajas finas 0

20 rodajas finas de calabacín 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 1(puede ser o desnatar)

orégano seco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal al gusto 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

mitades de pechuga de pollo deshuesadas sin piel, machacadas de 1/3 de pulgada de grosor 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, sin semillas y picados 2(puede ser o desnatar)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.