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Rollitos de Pez Espada de los Abruzos

Rollitos de Pez Espada de los Abruzos
Abruzzi Roll-ups de pez Espada es un pescatarian receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 37g de proteína, 41g de grasa y un total de 575 calorías. Para $5.1 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de cookstr.com tiene 1 ventiladores. Si tienes sal kosher, tomillo, hojuelas de pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Enrolladores de Lasaña para Congelador, Rollitos Rellenos de Salchichas para Tostadas Francesas, y Rollitos de Lasaña de Pollo y Tocino Ranch para recetas similares.

Instrucciones

1
Ponga el jugo de limón en un tazón pequeño no reactivo.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Agregue el aceite de oliva en un chorro lento y constante, batiendo hasta que se emulsione. Agregue el perejil, la albahaca, las alcaparras y el romero y sazone al gusto con sal y pimienta. Reserve hasta que esté listo para usar
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
RomeroRomero
PerejilPerejil
AlcaparrasAlcaparras
AlbahacaAlbahaca
Equipo que necesitarás
BatirBatir
3
Batir antes de usar.
Equipo que necesitarás
BatirBatir
1
Coloque el pez espada entre 2 hojas de envoltura de plástico Con un mazo para carne o el fondo de una sartén pequeña y pesada, golpee ligeramente el pescado hasta que tenga un grosor de aproximadamente una pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Pez EspadaPez Espada
PescadoPescado
CarneCarne
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
Ablandador De CarneAblandador De Carne
SarténSartén
2
Transfiera el pescado a un plato, sazone con sal y pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
PescadoPescado
3
Precalienta el horno a 204°.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Saltee la cebolla y el ajo durante 2 a 3 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
CebollaCebolla
6
Agregue las migas de pan y cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén doradas.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
7
Retire la sartén del fuego y agregue el perejil, el tomillo, las alcaparras y el pimiento rojo. Sazone con sal y pimienta negra y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Pimiento RojoPimiento Rojo
PerejilPerejil
AlcaparrasAlcaparras
TomilloTomillo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Espolvoree la mezcla de miga de pan sobre el pescado. Cubra con el provolone y enrolle cada pieza de pescado en un rollo. Mantenga los rollos cerrados con palillos de dientes.
Ingredientes que necesitarás
ProvoloneProvolone
PanPan
RolloRollo
PescadoPescado
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
9
En una sartén a prueba de horno, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio y saltee los rollos de pez espada hasta que estén dorados por todos lados. Voltéelos cuidadosamente con pinzas o una cuchara de madera.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Pez EspadaPez Espada
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
PinzaPinza
SarténSartén
10
Transfiera la sartén al horno y hornee durante 4 a 6 minutos, solo hasta que estén todavía húmedas en el centro. No cocine demasiado.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
11
Pon cada rollo de pez espada en un plato.
Ingredientes que necesitarás
Pez EspadaPez Espada
RolloRollo
12
Batir la vinagreta y colocar con una cuchara un poco sobre cada rollo.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
RolloRollo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
13
Decorar con las migas de pan restantes.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
14
artículo var
15
Type_27_data = {};
16
artículo
17
Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones4
Puntuación de Salud66
Saludable
DietasPescatariano
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Linguini cremoso de almejas
Pargo Rojo con Salsa de Naranja
Ensalada glaseada de piña y langosta con pan de azúcar, adornada con coco tostado y camarones asados con cítricos al estilo cubano
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