Risotto Milanés de Mariscos

Name: Risotto Milanés de Mariscos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz Arborio sin cocer; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cremini o champiñones en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco o caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin grasa y con menos sodio, dividido; 3 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 2 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada (aproximadamente 1 pequeña); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso parmesano fresco rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate de ciruela picado sin semillas (2 tomates); 1 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas, cortadas por la mitad horizontalmente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados

Necesita un plato principal sin gluten? El Risotto milanés de mariscos podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.37 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 6g de grasa y un total de 283 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, queso parmesano, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Risotto alla milanese (Risotto al estilo Milanés), Risotto al estilo Milanés (Risottan alla Milanese), y Risotto Milanés.

Instrucciones

Coloque 1/2 taza de caldo de pollo e hilos de azafrán en un tazón pequeño apto para microondas; hornee en el microondas a TEMPERATURA ALTA 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Para Pincelar Y Freír

Retirar del microondas; reservar.

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Coloque el aceite en un tazón grande de vidrio apto para microondas y hornee a fuego ALTO durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Para Pincelar Y Freír

Agregue los champiñones, la cebolla y el ajo; revuelva bien. Cubra con envoltura de plástico y ventile; hornee en el microondas a TEMPERATURA ALTA durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Verduras Mezcladas De California

Agrega el arroz. Tapar y calentar en el microondas a FUEGO ALTO 4 minutos. Colar la mezcla de azafrán; desechar los hilos. Agregue el caldo de azafrán, las 4 1/2 tazas restantes de caldo de pollo, vino y pimientos; hornee en el microondas, sin tapar, a TEMPERATURA ALTA durante 16 minutos, revolviendo después de 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Azafrán

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Agregue el tomate, los camarones y las vieiras; hornee en el microondas, sin tapar, a TEMPERATURA ALTA durante 2 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados y las vieiras estén listas. Agregue el perejil y la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Dejar reposar 5 minutos. Vierta en cuencos individuales; espolvoree con queso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

En Milán, el azafrán se agrega al risotto para crear risotto milanés (rih-SAW-toh mee-lah-Nay-zay), que generalmente se sirve como acompañamiento del osso buco.

Ingredientes que necesitarás

Osso Buco

Azafrán

Consejos rápidos: Para reducir al mínimo el tiempo de preparación, consulte estos consejos de nuestras Cocinas de prueba.

Compre cebolla y tomate precocinados, ajo precocinado y champiñones precocinados en el departamento de productos de grandes supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

20 Rodajas Finas De Calabacín

Busque camarones pelados y apanados en el departamento de mariscos. Como regla general, 1 libra de camarones en la cáscara equivale a 3/4 libra de camarones pelados y desvenados. Para la media libra de camarones en la cáscara que se pide en esta receta, necesitará aproximadamente 6 1/2 onzas de camarones pelados y desvenados.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Coloque el perejil en una taza medidora de vidrio y córtelo rápidamente con tijeras de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

Grasa De Pavo Asado