Risotto Milanés: Risotto al Estilo de Milán

Name: Risotto Milanés: Risotto al Estilo de Milán
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo caliente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano-Reggiano recién rallado, y más para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, hilos de azafrán; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1/2 barra) mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Risotto Milanés: Risotto al Estilo de Milán

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Risotto Milanés: Risotto al Estilo de Milán. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $2.44 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 31g de grasa y un total de 738 calorías. Funciona bien como un plato principal bastante barato. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes arroz arborio, caldo de pollo, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Risotto alla milanese (Risotto al estilo Milanés), Risotto al estilo Milanés (Risottan alla Milanese), y Risotto Milanés.

Instrucciones

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, pero no dorado, de 8 a 10 minutos. Mientras tanto, agregue el azafrán al caldo, revolviendo para infundir. Una vez que las cebollas estén translúcidas, agregue el arroz y revuelva con una cuchara de madera hasta que esté tostado y opaco, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Arroz

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue el vino al arroz tostado, y luego agregue un cucharón de 4 a 6 onzas del caldo infundido con azafrán y cocine, revolviendo, hasta que se absorba. Continúe agregando el caldo de a uno, esperando hasta que se absorba el líquido antes de agregar más. Cocine hasta que el arroz esté tierno y cremoso y aún así un poco al dente, unos 15 minutos. Agregue la mantequilla y el queso hasta que estén bien mezclados. Divida el risotto en 4 platos calientes, con queso extra.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Mantequilla