Risotto de Remolacha Asada
El Risotto de Remolacha asada es un gluten receta con 6 porciones. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 492 calorías, 22g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Diríjase a la tienda y recoja arroz arborio, sal, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Risotto de Remolacha Asada, Risotto de Remolacha Asada, y Risotto de Remolacha Asada y Queso de Cabra para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 425 ° F.
Envuelva firmemente las remolachas en una doble capa de papel de aluminio y ase en una bandeja para hornear hasta que estén muy tiernas, de 1 1/4 a 1 1/2 horas. Enfriar para calentar en un paquete de aluminio, aproximadamente 20 minutos.
Cuando la remolacha esté lo suficientemente fría como para manejarla, pélala, desechando los tallos y las puntas de las raíces, y luego córtala en cubos de 1/2 pulgada.
Mientras la remolacha se enfría, hierve a fuego lento el caldo y el agua en una cacerola de 2 a 3 cuartos de galón. Mantener a fuego lento, cubierto.
Cocine la cebolla en aceite en una olla grande de 4 a 6 cuartos de galón a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el arroz y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
Agregue el vino y cocine a fuego lento rápidamente, revolviendo constantemente, hasta que se absorba, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1/2 taza de caldo y cocine a fuego lento rápidamente, revolviendo constantemente, hasta que el caldo se absorba. Continúe cociendo a fuego lento y agregando caldo, aproximadamente 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y dejando que cada adición se absorba antes de agregar la siguiente, hasta que el arroz esté tierno y de aspecto cremoso, de 18 a 22 minutos. (Reserve el caldo sobrante.)
Agregue la remolacha, la sal y la pimienta (la mezcla se volverá de color rosa brillante) y cocine, revolviendo, hasta que se caliente completamente. Diluya lo que sea necesario con un poco de caldo sobrante, luego agregue el queso y retírelo del fuego.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Santa Margherita Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.
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Santa Margherita Chianti Classico Riserva
Un auténtico Chianti italiano hecho de uvas cultivadas en el corazón de la región de Chianti Classico de la Toscana. Una expresión exquisita de la uva Sangiovese, con una acidez sustancial por el bajo pH del suelo de esta región.Los aromas de este vino tinto complejo van desde cerezas y ciruelas hasta flores de gladiolo y pedernal terroso. Los sabores tánicos envejecidos en roble son brillantes y redondos, con un final seco, cálido y terroso.Se disfruta mejor con platos muy sabrosos, como salsas a base de tomate, ravioles de champiñones, asados de carne de res o cerdo y carnes de caza desde venado hasta faisán. También es excelente con quesos maduros.Mezcla: 85% Sangiovese, 15% Merlot y Cabernet Sauvignon