Risotto de jardín
Garden Risotto requiere alrededor de 45 minutos de principio a fin. Por $1.95 por porción, esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 6 porciones con 296 calorías, 12 g de proteína y 4 g de grasa cada una. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra arroz arborio, guisantes, caldo de pollo y algunas cosas más para prepararlo hoy. Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este entremes. Es una receta a un precio razonable para los amantes de la comida mediterránea. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una tremenda puntuación cucharacular del 87%. Recetas similares son Risotto de huerta, Risotto de huerta y Risotto de huerta.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Lleva el caldo a fuego lento en una cacerola mediana.
Calienta el aceite en una cacerola pesada a fuego moderadamente bajo y cocina la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos.
Agrega el arroz y cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
Agregue el vino y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se absorba, aproximadamente 1 minuto.
Agregue 3/4 taza de caldo caliente, la sal y un poco de pimienta fresca molida y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se absorba el caldo. Continúe cocinando a fuego lento y agregando caldo caliente, aproximadamente 3/4 de taza a la vez, revolviendo constantemente y permitiendo que el caldo se absorba antes de agregar más, hasta que el arroz esté casi tierno y de aspecto cremoso, aproximadamente 18 minutos.
Agregue las espinacas y los guisantes y cocine hasta que las espinacas se ablanden.
Agrega los espárragos y cocina hasta que las verduras estén calientes. Agregue el parmesano y más caldo si el risotto parece demasiado espeso.
Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
Risotto combina muy bien con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. Podrías probar NV Solera Cream Sherry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 17 dólares por botella.
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NV Solera Crema Jerez
El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.