Risotto de Jamón y Espárragos

Name: Risotto de Jamón y Espárragos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz Arborio u otro arroz de grano corto sin cocer; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espárragos en rodajas (1 pulgada) (aproximadamente 1/2 libra); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 1 diente de ajo picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes en rodajas; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/3 tazas de jamón glaseado de Arce picado (aproximadamente; 298 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caldo de pollo bajo en sal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Risotto de Jamón y Espárragos

La receta de Risotto de Jamón y espárragos está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $1,78 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 8g de grasa y un total de 336 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene caldo de pollo bajo en sal, espárragos, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Con una espátula puntuación de 70% este plato es sólido. Tratar Risotto de Espárragos, Risotto de Espárragos, y Risotto de Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

Cocine los espárragos en agua hirviendo durante 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Escurrir y reservar.

Combine 1 taza de agua, el vino y el caldo en una cacerola pequeña; cocine a fuego lento (no hierva). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cubra una cacerola mediana con aerosol para cocinar; colóquela a fuego medio hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los champiñones, las cebollas verdes y el ajo; saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Seta

Ajo

Agregue el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue 1/2 taza de la mezcla de caldo caliente y jamón; cocine durante 3 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

CAM

Agregue la mezcla de caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 20 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue los espárragos durante los últimos 4 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Retire del fuego; agregue el perejil y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Perejil