Risotto de Champán

Name: Risotto de Champán
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz arborio o arroz blanco de grano medio; 12 lanzas de espárragos, cortadas en diagonal en trozos de 1 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) mantequilla dividida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Champaña; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 4 rebanada jamón en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 chalota, finamente picada

El risotto de champán podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.79 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 21g de proteína, 24g de grasa y un total de 614 calorías. Esta receta sirve 2. Será un éxito en su nochevieja evento. 25 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Diríjase a la tienda y recoja champán, mantequilla, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen ¿Sobró Vino o Champán? ¡Sin problemas! Bagre Chamuscado sobre Risotto de Champán con Salsa de Champán, Risotto de Champán, y Risotto de Champán y Champiñones.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las rebanadas de jamón en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea hasta que las rodajas de jamón estén casi completamente crujientes, de 6 a 8 minutos. Las rebanadas se crujen aún más a medida que se enfrían. Reservar para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola mediana, hierva el caldo de pollo. Reduzca el fuego a fuego lento. Escaldar los espárragos en el caldo de pollo durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Espárragos

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire los espárragos con una cuchara ranurada. Ponga los espárragos a un lado y mantenga el caldo de pollo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Espárragos

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

En otra cacerola mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la chalota y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el arroz Arborio y revuelva para cubrir con la mantequilla. Continuar tostar el arroz, revolviendo constantemente, durante unos 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

Mantequilla

Arroz

Agregue el champán y cocine a fuego lento hasta que el líquido casi se haya evaporado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Champaña

Agregue 1/2 taza del caldo a fuego lento y revuelva hasta que se absorba casi por completo, aproximadamente 2 minutos. Continúe cocinando el arroz, agregando el caldo 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y permitiendo que cada adición de caldo se absorba antes de agregar el siguiente, hasta que el arroz esté tierno pero aún firme para el bocado y la mezcla esté cremosa, aproximadamente 20 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Retirar del fuego. Agregue suavemente los espárragos, la mantequilla restante, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Vierta el risotto en platos para servir y decore rompiendo el jamón crujiente en trozos más pequeños sobre la parte superior del risotto.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Espárragos

Parmesano

Mantequilla

Pimienta

Sal

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz arborio o arroz blanco de grano medio 12

lanzas de espárragos, cortadas en diagonal en trozos de 1 pulgada 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

mantequilla dividida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Champaña 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano recién rallado 4rebanada

jamón en rodajas finas 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1

chalota, finamente picada

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Podrías probar Caposaldo Chianti. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.