Risotto de Calabaza y Queso de Cabra

Name: Risotto de Calabaza y Queso de Cabra
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 2 cucharadas de mantequilla derretida applewood tocino ahumado, picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz arborio o arroz blanco de grano medio; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (despojado del tallo); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabaza pura enlatada; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco, como el pinot grigio; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso de cabra fresco, suave y desmenuzado en trozos grandes (aproximadamente; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 puerro (parte blanca y verde pálido), en rodajas finas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo orgánico bajo en sodio, más extra para humedecer, según sea necesario; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (generosa) nuez moscada recién rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado

El risotto de calabaza y queso de Cabra podría ser el Mediterraneo la receta que estás buscando. Esta receta sirve para 6. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 453 calorías, 17g de proteína, y 19g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, parmesano, puerro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 53%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Risotto de Calabaza con Pinchos de Bourbon con Jamón y Queso de Cabra, Risotto de Boniato con Queso de Cabra y Calabaza y Cerdo con Corteza de Arce y Nueces Pecanas, y Risotto Cremoso de Queso de Cabra.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Bate el caldo y la calabaza en una cacerola mediana y pesada y cocina a fuego medio. Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo para mantener el caldo de calabaza caliente.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Transfiera a una toalla de papel con una espumadera para escurrir.

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

(despojado Del Tallo)

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Añadir el puerro y 1 cucharadita de sal. Cocina hasta que estén casi tiernas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Mezcla el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue el arroz y revuelva por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Agregue el vino y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se absorba por completo, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agrega 1/2 taza de caldo de calabaza y revuelve hasta que se absorba casi por completo, de 1 a 2 minutos. Continúa cocinando el arroz, agregando el caldo 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y permitiendo que cada adición se absorba antes de agregar la siguiente. Cocina hasta que el arroz esté tierno pero firme al morder y la mezcla esté cremosa, de 20 a 25 minutos, agregando caldo tibio adicional en 1/4 de taza si el risotto está seco.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Mezcle el queso parmesano, 1 cucharada de perejil, la sal restante, la pimienta y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)