Risotto de Calabaza con Sabor a Comino y Azafrán

Name: Risotto de Calabaza con Sabor a Comino y Azafrán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 4 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) arándanos secos, cerezas secas picadas o una mezcla de ambos; 1 (invierno) jarabe de maíz ligero; 1 (puede ser o desnatar) comino en polvo; 2 (invierno) eneldo; 4 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 (invierno) 3/4 cucharadita de melaza; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano en polvo (ver consejos); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta con forma de semilla de melón; 2 (puede ser o desnatar) semillas de calabaza; 1 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 2 (puede ser o desnatar) sal de condimento de champiñones; 2 chalotes; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras bajo en sodio; 1 1 libra de calabacín, 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

El Risotto de calabaza con sabor a comino y azafrán podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 547 calorías, 11g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja hilos de azafrán, caldo de verduras, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Tratar Risotto de Azafrán con Calabaza, Risotto de Azafrán con Calabaza, y Risotto de Calabaza y Azafrán para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 218°. Pela y trocea la calabaza en cubos de 1-1/2 pulgadas. En un tazón, mezcle la calabaza cortada en cubitos en melaza, jarabe de maíz ligero, sal, una cucharada de aceite de oliva, comino en polvo y pimentón.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Jarabe De Maíz Ligero

Comino Molido

Aceite De Oliva

Melaza

Pimentón

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Cepille una bandeja para hornear con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque las piezas de calabaza sin apiñarlas. Ase durante 20-30 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y softened.In un mortero y una mano, moler los hilos de azafrán.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Azafrán

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Agregar 1/4 de taza de agua. Reserve alrededor de una cucharada del producto resultante liquid.In en una cacerola profunda, saltee los dientes de ajo picados en el aceite restante hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 2 cucharadas de mantequilla y agregue las chalotas; revuelva hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Añadir la pasta y el arroz. La mantequilla debe cubrir todos los granos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Grano

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Arroz

Agregue 1 taza de caldo caliente y el líquido de azafrán. Revuelva constantemente.Después de llevar el líquido a ebullición, agregue el queso parmesano en polvo y baje el fuego a medio-bajo durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Sazone con hongos en polvo y una cucharada de eneldo. Revise el líquido y agregue periódicamente 1/4 taza de caldo cuando se absorba todo el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Champiñones

Parmesano

Azafrán

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Eneldo

Dejar cocer a fuego lento durante otros 15 minutos.Cuando el arroz esté casi cocido, agregue la calabaza, el líquido restante de azafrán y el resto de la mantequilla. Ajustar el condimento con más sal (si es necesario) y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Condimento