Risotto con Calabaza, Puerros y Albahaca

Name: Risotto con Calabaza, Puerros y Albahaca
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cubos de 1/2 de pulgada de calabaza pelada (de calabaza de 21/4 libras); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca fresca picada; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco picado; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros en rodajas de 1/2 pulgada de ancho (solo partes blancas y verdes pálidas); 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva dividido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado más adicional (para servir); 2 kilogramos (o más) caldo de verduras

La receta de Risotto con Calabaza, Puerros y Albahaca podría satisfacer su antojo mediterráneo 1 hora. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 11g de grasa y un total de 434 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. No a mucha gente le gustó este plato de acompañamiento. Una mezcla de aceite de oliva, cubos de calabaza, tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Risotto Con Calabaza, Puerros Y Albahaca, Sopa De Calabaza Con Puerros, y Patatas Festoneadas y Calabaza con Puerros.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla grande pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la calabaza y el auté hasta que comience a ablandarse y a dorarse alrededor de los bordes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Se transfiere a un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tazón

Reduzca el fuego a medio; agregue el aceite restante de 1 cucharada, los puerros y el tomillo a la misma olla y revuelva hasta que estén tiernos pero no dorados,aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Tomillo

Aceite De Cocina

Agregue el arroz y revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue 1 taza de caldo y cocine a fuego lento hasta que se absorba,revolviendo con frecuencia, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregar el caldo restante en 1/2 tazas, permitiendo que cada adición se absorba antes de agregar la siguiente, revolviendo a menudo, aproximadamente 15 minutos.Vuelve a colocar la calabaza en la olla. Continúe cocinando hasta que el arroz esté tierno pero aún muy cremoso, revolviendo suavemente y con frecuencia, aproximadamente 10 minutos más (aproximadamente 25 minutos de tiempo total de cocción).

Ingredientes que necesitarás

Squash

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla