Relleno de Arroz Pegajoso de Ostras Ahumadas en Hoja de Loto

Name: Relleno de Arroz Pegajoso de Ostras Ahumadas en Hoja de Loto
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre pelado finamente picado; 3 hojas de loto secas (opcional); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) ostras ahumadas (aproximadamente 1 taza), escurridas y picadas en trozos grandes; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 de taza de piñones; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de arroz chino, como Shaoxing, o jerez de secado medio; 4 vínculos Salchicha dulce china (también llamada lop chong); 2 manojo cebolletas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Aceite de sésamo asiático; 12 Champiñones negros secos chinos o champiñones shiitake secos (1 1/2 pulgadas de diámetro; 3 onzas); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz pegajoso asiático de grano corto (dulce) (1 libra y 6 onzas); 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de cacahuete o vegetal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Relleno de Arroz Pegajoso de Ostras Ahumadas en Hoja de Loto es un sin gluten y sin lácteos guarnición. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 365 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa cada. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de agua hirviendo, arroz pegajoso asiático de grano corto, salchichas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 59%. Tratar Relleno de Arroz Pegajoso de Ostras Ahumadas en Hoja de Loto, Pollo Al Vapor En Hoja De Loto, y Pollo Asado con Relleno de Sartén de Arroz Pegajoso para recetas similares.

Instrucciones

Cubra el arroz generosamente con agua fría en un tazón grande y remoje al menos 2 horas y hasta 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir en un tamiz de malla media y enjuagar bien con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Remoje los champiñones en agua hirviendo (2 tazas) en un tazón mediano, volteándolos de vez en cuando, hasta que se ablanden, aproximadamente 1 hora. Levante los champiñones, exprimiendo el exceso de líquido de nuevo en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte y deseche los tallos, luego corte las tapas en rodajas finas. Reserve 1 taza de líquido para remojar champiñones y deseche el resto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Corte las cebolletas, manteniendo las partes de color verde pálido y blanco separadas de las partes de color verde oscuro. Cortar en cuartos las salchichas longitudinalmente, luego cortarlas en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salchicha

Mezcle el líquido reservado para remojar champiñones, el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón hasta que el azúcar se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Vino De Arroz

Salsa De Soja

Seta

Pimienta

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Llene el fregadero con agua caliente y remoje 2 o 3 hojas de loto (si las usa) hasta que se ablanden, aproximadamente 15 minutos. Deja secar las hojas de loto. Elija la mejor hoja (algunas hojas pueden estar manchadas o dañadas), desechando el resto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Corte el tallo central y coloque la hoja en la placa de pastel (habrá mucho voladizo), superponiendo la hoja ligeramente para cubrir el hueco en el centro.

Calienta el wok a fuego alto hasta que una gota de agua se evapore instantáneamente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta el aceite de cacahuete por el lado del wok, luego revuelva el aceite, inclinando el wok para cubrir el lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue partes de cebollino, piñones y jengibre de color verde pálido y blanco y saltee hasta que los piñones estén dorados, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Cebollas Verdes

Jengibre

Agregue la salchicha y los champiñones y saltee hasta que los champiñones estén dorados, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Salchicha

Añadir las ostras y saltear 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Agregue el arroz y saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue la mezcla líquida y hierva, luego cocine, revolviendo suavemente, hasta que el líquido se haya absorbido, aproximadamente 2 minutos.

Transfiera la mezcla de arroz al plato de pastel (con o sin revestimiento de hojas de loto) y la parte superior lisa. Doble los lados de la hoja (si se usa) para cubrirla, luego asegúrela con brochetas.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Pincho

Coloque una rejilla para vapor dentro del wok limpio y agregue suficiente agua para llegar justo debajo de la rejilla para vapor, luego lleve a ebullición. Relleno al vapor en el plato para pasteles en la rejilla, cubierto con tapa, durante 45 minutos (reponga agua según sea necesario).

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Agua

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Retire el wok del fuego y deje reposar, tapado, 10 minutos, luego retire cuidadosamente la placa para pastel de la olla al vapor con manoplas para horno.

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Retire el pincho y abra la hoja, luego agregue las verduras de cebolleta. Dobla la hoja para mantenerla caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Pincho

* El relleno se puede hacer y envolver en hoja de loto (pero no al vapor) 1 día antes y refrigerado, sin tapar, hasta que se enfríe, luego se cubre con una toalla de papel humedecida.* Los champiñones se pueden remojar 1 día antes, luego se pueden enfriar en líquido de remojo, tapados. * El relleno se puede mantener caliente en un vaporizador o en un horno de 177°; para el horno, cubra el relleno con una toalla de papel humedecida (aún en el plato para pasteles), luego envuelva firmemente en papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Relleno

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