Raviolis a la Caprese
Si desea agregar más recetas mediterráneas a su caja de recetas, Ravioli Alla Caprese podría ser una receta que debería probar. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $2,31 por porción. Una porción contiene 1245 calorías, 48 g de proteína y 48 g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Si tienes hojas de albahaca, hojas de mejorana, tomates y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 80%, lo cual es sólido. Pruebe Ravioli Alla Vodka, Fusilli alla Caprese y Spaghetti alla Caprese para obtener recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola pequeña, hierva el agua. Crea un montón de harina y haz un hueco en el centro.
Vierta agua hirviendo en el pozo. Con un tenedor, combine poco a poco la harina y el agua, procediendo a amasar durante unos 5 minutos.
Deje reposar la masa mientras prepara el relleno.
En un tazón mediano, combine la ricota, el parmesano, los huevos y la mejorana.
Con un rodillo, extienda la masa de pasta hasta que quede muy fina.
Córtelo por la mitad, obteniendo 2 trozos grandes de masa de pasta. Deje 1 trozo de pasta enrollada a un lado.
Coloque el relleno de ravioles a lo largo de la hoja, cada trozo de ravioles debe medir una pulgada de distancia. Cubra con la masa de pasta reservada, presione los bordes con un tenedor y corte cada ravioli. En una cacerola grande, hierva agua con sal.
Agregue los ravioles y cocine (los ravioles flotarán cuando estén listos).
En una cacerola mediana, saltee el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado.
Agrega los tomates y cocina por 20 minutos. Una vez cocido, añade la albahaca, la mantequilla y la sal. Revuelva hasta que los ingredientes se combinen.
Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chianti, Verdicchio, Gruener Veltliner, Trebbiano
Chardonnay, Sauvignon Blanc y Chianti son mis mejores opciones para la ensalada Caprese. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas de hierbas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Un vino que puedes probar es NV Ruinart, Vino. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 89 dólares.
![NV Ruinart , Vino]()
NV Ruinart , Vino