Ravioles de Lentejas con Salchicha y Salsa de Tomate Amarillo

Ravioles de Lentejas con Salchicha y Salsa de Tomate Amarillo
La receta de Ravioles de Lentejas con Salchicha y Salsa de Tomate Amarilla está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un súper sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 1029 calorías, 36g de proteína, y 50g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de aceite vegetal, anchoa, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Strudel de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Ravioles de Rábano con Salsa de Tomate Amarilla, Ravioles con Salsa de Crema de Tomate y Salchichas, y Sopa de Lentejas de Tomate con Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue la cebolla y saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
3
Agregue el ajo, las anchoas, los jalapeos, la cúrcuma y el azafrán. Revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
AnchoaAnchoa
CúrcumaCúrcuma
AzafránAzafrán
AjoAjo
4
Mezcle los tomates. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar; refrigerar.)
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
TomateTomate
SalsaSalsa
1
Caliente 3 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue la cebolla y saltee hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
3
Agregue la zanahoria, el apio y el ajo; saltee hasta que las verduras comiencen a dar color, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
AjoAjo
4
Agregue las lentejas, los jalapeos y el pimentón; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
LentejasLentejas
PimentónPimentón
5
Añadir el caldo y el vinagre y llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén casi tiernas, aproximadamente 1 hora. Destapa y cocina hasta que se absorba todo el caldo, unos 25 minutos más. Sazone la mezcla de lentejas con sal y pimienta. Usando el triturador de patatas, triturar la mezcla en forma gruesa.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
LentejasLentejas
VinagreVinagre
PatataPatata
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Triturador De PatatasTriturador De Patatas
6
Transfiera el relleno a un tazón mediano y enfríe hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
Forrar 2 bandejas grandes para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Trabajando con 2 envolturas de wonton a la vez, cepille cada una con clara de huevo.
Ingredientes que necesitarás
Envolturas De WontonEnvolturas De Wonton
Claras De HuevoClaras De Huevo
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
8
Coloque 1 cucharada de relleno en el centro de 1 envoltura. Cubra con la segunda envoltura, con el lado de clara de huevo hacia abajo y selle, presionando el aire.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
9
Corte en redondo con rueda de masa estriada o cortador de galletas festoneado de 2 3/4 de pulgada de diámetro, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
1 Rollo De Fruta Amarillo1 Rollo De Fruta Amarillo
Equipo que necesitarás
Cortador De GalletasCortador De Galletas
10
Colóquelo en una sábana preparada. Repita con el resto de las envolturas y el relleno. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar bien y refrigerar.)
1
Coloque la harina en 1 tazón pequeño, el huevo en el segundo tazón pequeño y el pan rallado en el tercer tazón pequeño. Sumerja los trozos de salchicha en harina, luego el huevo y luego las migas para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
SalchichaSalchicha
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
ChapuzónChapuzón
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Colocar en un plato grande. (Se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar.)
3
Precaliente el horno a 121°.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Caliente 1/4 taza de aceite vegetal en una sartén grande pesada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Añadir las salchichas. Saltear hasta que estén doradas, unos 4 minutos por cada lado.
Ingredientes que necesitarás
SalchichaSalchicha
6
Colóquelo en una bandeja para hornear; manténgalo caliente en el horno.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
7
Ponga a hervir una olla grande de agua con abundante sal. Cocine 1/3 de ravioles hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder, aproximadamente 5 minutos. Usando una cuchara ranurada, divida los ravioles entre 2 tazones poco profundos; tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerse caliente. Repita con los ravioles restantes en 2 lotes más. Vuelva a calentar la salsa; coloque una cuchara alrededor de los ravioles. Cubra con salchicha.
Ingredientes que necesitarás
RaviolesRavioles
SalchichaSalchicha
SalsaSalsa
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
Papel De AluminioPapel De Aluminio
OllaOlla

Ingredientes

1581 libra de Mafaldi fresco si es posibleMaíz dulce, pretzels adicionales y galletas de chocolate ovaladas rellenas de crema (enteras y trituradas)Maíz dulce, pretzels adicionales y galletas de chocolate ovaladas rellenas de crema (enteras y trituradas)2filetefiletes de anchoa, finamente picadosfiletes de anchoa, finamente picados3151 libra de Mafaldi fresco si es posiblemigas de pan frescasmigas de pan frescas591 libra de Mafaldi fresco si es posiblezanahoria picadazanahoria picada591 libra de Mafaldi fresco si es posibleapio picadoapio picado2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblelentejas verdes francesas secaslentejas verdes francesas secas1cucharada. vinagre de vino tintohuevo batido para mezclarhuevo batido para mezclar2claras de huevo, batidas para mezclarclaras de huevo, batidas para mezclar2dientes de ajo, picadosdientes de ajo, picados4dientes de ajo, picadosdientes de ajo, picados11 libra de calabacín,Pimentón caliente húngaroPimentón caliente húngaro23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadachiles jalapeños picados con semillaschiles jalapeños picados con semillas23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadachiles jalapeños sin semillas picadoschiles jalapeños sin semillas picados6511 libra de Mafaldi fresco si es posiblecaldo de pollo bajo en salcaldo de pollo bajo en sal1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblecebolla finamente picadacebolla finamente picada1cucharada. vinagre de vino tintocebolla picadacebolla picada1pellizco grandehilos de azafránhilos de azafrán12 cucharaditas de ajo en polvoVinagre de vino de jerezVinagre de vino de jerez4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.salchichas ahumadas completamente cocidas (como cotechino, linguiça o andouille), cortadas en rodajas de 1/3 de pulgada de grosorsalchichas ahumadas completamente cocidas (como cotechino, linguiça o andouille), cortadas en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor0Trozos de caramelo de la barra Heathcúrcuma (generosa) cúrcuma (generosa)591 libra de Mafaldi fresco si es posible1 1/2 cucharadita de especias mixtas1 1/2 cucharadita de especias mixtas33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada1 1/2 cucharadita de especias mixtas1 1/2 cucharadita de especias mixtas72envoltorios de wantón (de dos paquetes de 12 onzas)envoltorios de wantón (de dos paquetes de 12 onzas)8281 libra de Mafaldi fresco si es posible1/2 libra de tomates amarillos, sin corazón, cortados en cubitos (aproximadamente1/2 libra de tomates amarillos, sin corazón, cortados en cubitos (aproximadamente

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 34 dólares.
Tenuta de Boquilla La Forra Chianti Classico Riserva
Tenuta de Boquilla La Forra Chianti Classico Riserva
Los aromas crujientes, maduros, de bayas rojas y cerezas están moldeados por una acidez vibrante y fresca. En boca, los sabores muestran notas clásicas de Sangiovese a tierra, champiñones y cuero, con una columna vertebral de taninos firmes pero elegantes.Impresionante concentración y profundidad, con aromas y sabores de mora y cereza roja en una hermosa acidez de Chianti y una elegante estructura tánica.
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud43
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