Ravioles de Camarones y Bacalao con Salsa Romesco de Pimiento Amarillo
Necesita un guarnición de pescado? Los ravioles de Camarones y Bacalao con Salsa Romesco de Pimienta Amarilla podrían ser una receta excelente para probar. Esta receta hace 60 porciones con 159 calorías, 7g de proteína, y 11g de grasa cada. Para 47 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, ajo, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 29%, lo cual es bastante malo. Similar recetas Lubina Salvaje al Vapor con Romesco de Pimiento Amarillo, Pimienta Roja y Salsa de Oliva Negra y Aceite de Perejil y Ajo, Pargo Rojo al Horno en Sal con Salsa Romesco, y Ravioles de Rábano con Salsa de Tomate Amarilla.
Instrucciones
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Mira cómo hacer esta receta.
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Ponga la harina y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho de masa y revuelva brevemente para combinar. Con la batidora encendida, agregue el huevo y la yema de huevo y continúe mezclando hasta que estén bien combinados.
Ingredientes que necesitarás
Yema De Huevo
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Harina Para Todo Uso
Sal
Huevo
Equipo que necesitarás
Mezclador De Pie
Tazón
2
Agregue la crema suficiente para hacer una masa suave (no debe ser pegajosa). Envuelva la masa en plástico y enfríe durante al menos 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Crema
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Envolver
3
Cortar la masa en 4 piezas. Mantenga la masa cubierta con envoltura de plástico mientras trabaja con 1 pieza a la vez. Presione la masa en un rectángulo sobre una superficie ligeramente enharinada y enróllela a través de una máquina de pasta en el ajuste más ancho, 2 o 3 veces. Reduzca el fraguado y corra unas cuantas veces más hasta que la masa esté lo más delgada posible.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Rollo
Envolver
Equipo que necesitarás
Máquina De Pasta
Envoltura De Plástico
4
Colóquelo sobre una superficie enharinada y manténgalo cubierto.
1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que se humee. Saltee por separado el ajo, el pimiento, los tomates, los chiles y los cubos de pan hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos cada uno.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento
Cubos De Pan
Tomate
Pimienta De Chile
Ajo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Retire cada ingrediente con una cuchara ranurada a medida que se hace. Desglasar la sartén con el vinagre.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Sartén
3
Coloque todos los ingredientes salteados y el líquido desgrasante en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
4
Agregue las almendras y procese hasta que estén finamente picadas.
Ingredientes que necesitarás
Almendra
5
Añadir la miel y sazonar, al gusto, con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Miel
6
Para el relleno: En un tazón grande, cubra el bacalao seco con agua fría y déjelo en remojo en el refrigerador durante 12 a 48 horas (dependiendo de la salinidad del bacalao), cambiando el agua con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Bacalao
Equipo que necesitarás
Tazón
7
Llevar una olla mediana de agua a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
8
Retire el bacalao salado del agua de remojo y colóquelo en el agua hirviendo. Pochar de 8 a 10 minutos; dejar enfriar en el líquido durante otros 10 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Bacalao Salado
Agua
9
Retirar del líquido de la caza furtiva; desechar los huesos y picar en trozos gruesos.
10
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Agregue el ajo y las chalotas y cocine hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
Ajo
12
Retire el ajo y las chalotas a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
Ajo
13
Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y saltee ligeramente los camarones durante 1 a 2 minutos de cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Camarones
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
14
Retire los camarones y córtelos por la mitad longitudinalmente.
Ingredientes que necesitarás
Camarones
15
Colocar la crema en una cacerola pequeña y llevar a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Crema
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
16
Coloque el bacalao escalfado y picado en un procesador de alimentos, agregue la mezcla de chalota y ajo y la mitad de la crema tibia y procese hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
Ajo
Crema
Bacalao
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
17
Agregue el puré de papas, el resto de la crema y procese hasta que se combine. Con el motor en marcha, agregue 1/4 de taza de aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Patata
Crema
Aceite De Cocina
1
Coloque una lámina de masa de pasta sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y distribuya una porción del tamaño de una cucharadita colmada del relleno sobre la masa, al menos a 2 pulgadas de distancia.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
2
Coloque 1/2 pieza de camarones encima de cada relleno. Use la punta de su dedo o un cepillo para humedecer los bordes de la lámina de pasta con el lavado de huevos. Coloque cuidadosamente una segunda hoja de masa de pasta encima de la primera y presione con la punta de los dedos para separar las filas de relleno. Repetir con el resto de la masa.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Camarones
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Huevo
3
Con un cortador de ravioles o una rueda de pastelería, corte líneas rectas vertical y horizontalmente para formar cada cuadrado de ravioles. Presione los bordes cerrados con las yemas de los dedos para sellar bien.
Ingredientes que necesitarás
Ravioles
4
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Coloque cuidadosamente los ravioles y cocine durante unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ravioles
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
5
Escurrir y servir inmediatamente con salsa de pimiento amarillo.
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.