Ravioles de Calabaza Moscada con Mantequilla Marrón Salvia y Chocolate Agridulce

Name: Ravioles de Calabaza Moscada con Mantequilla Marrón Salvia y Chocolate Agridulce
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 57 chile habanero chocolate agridulce, para rallar; 1 kilogramos calabaza butternut pequeña a mediana (aproximadamente; 2 Corteza: migas de galletas graham melaza oscura; 8 hojas frescas de salvia; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso mascarpone; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 57 chile habanero Parmesano, para rallar; 2 Corteza: migas de galletas graham queso parmesano recién rallado; 1 hojas de libra Masa de ravioles o pasta en láminas de 3/4 de libra comprada en delicatessen italianas locales; 4 camarones y venas Sal gris y pimienta recién molida; 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla dulce; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Los Ravioles de Calabaza Butternut con Mantequilla Marrón Salvia y Chocolate Agridulce podrían ser solo el Mediterraneo receta que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2.4 por porción. Este plato principal tiene 804 calorías, 23g de proteína, y 43g de grasa por porción. Una mezcla de masa de ravioles o chocolate agridulce, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 6 horas y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 58%, este plato es bastante bueno. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Ravioles De Calabaza Moscada Y Mascarpone Con Mantequilla Marrón Avellana, Ñoquis de Calabaza con Mantequilla Marrón Salvia, y Calabaza Butternut Y Mantequilla Marrón De Salvia Con Tortellini.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Corta la calabaza en 1/2 y raspa las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Esparce 1 cucharada de melaza en la cavidad. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

4 Tazas De Harina De Trigo

Pimienta De árbol

Coloque el lado cortado hacia abajo en una asadera. Cocine en el horno hasta que esté muy suave, aproximadamente 1 hora. (Ver Notas del Chef.)

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Deje enfriar a temperatura ambiente y saque la carne en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos.

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cerezas Confitadas Adicionales

Haga puré de calabaza hasta que quede suave, luego extiéndalo en una bandeja para hornear y regrese al horno a 375 grados para que se seque, aproximadamente 10 minutos. La consistencia será como puré de papas.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Pimienta De árbol

Cuchillo De Cocina

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Raspe en un tazón grande para mezclar.

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que comience a dorarse. Retire inmediatamente del fuego y agregue la 1 cucharada restante de melaza y todo el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

4 Tazas De Harina De Trigo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue a la calabaza con mascarpone, Parmesano, canela y nuez moscada. Sazonar, al gusto, con sal y pimienta y mezclar bien. La receta se puede hacer con anticipación hasta este punto (hace 2 tazas de relleno), cubra bien y refrigere 4 horas o hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Mascarpone

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Cuchillo De Cocina

Coloque una hoja de masa de pasta sobre una tabla ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Cortar en círculos con un cortador de repostería de 3 1/2 pulgadas. Coloque 1 cucharada de relleno de calabaza en el centro de 1/2 ronda con una manga pastelera o una cuchara pequeña. Deja un borde de 1/2 pulgada alrededor del relleno. Humedezca los bordes con agua y cubra con las rondas restantes de masa. Exprima todo el aire y selle firmemente presionando todo alrededor con las yemas de los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

48 A 56 Caramelos Life Savers

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Harina Para Todo Uso, Más Extra Si Es Necesario

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Coloque los ravioles para que se sequen en una tabla o bandeja para hornear ligeramente enharinada y enharine ligeramente la parte superior. Repite hasta que te quedes sin masa y / o relleno. Para cocinar, hierva en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Reserve 2 onzas del agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

48 A 56 Caramelos Life Savers

Caramelos Salvavidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Los raviolis rellenos sin cocinar se pueden usar inmediatamente o congelados durante 2 meses.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Colóquelos en bandejas y colóquelos en el congelador hasta que estén congelados.

Transfiera a una bolsa de plástico.

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Para la Mantequilla Marrón Salvia: Mientras se cocinan los raviolis, en una sartén grande, derrita la mantequilla con la salvia y una pizca de sal hasta que haga espuma y se vuelva marrón claro. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

A fuego medio, mezcle los ravioles cocidos en la mantequilla de salvia y luego transfiéralos a una fuente o platos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Agregue 2 onzas de agua de cocción a la sartén y revuelva con la mantequilla residual. Vierta la salsa de mantequilla sobre los ravioles, luego termine con una rejilla generosa de queso parmesano y chocolate agridulce.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Trocitos De Toffee De Chocolate Con Leche

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Ravioles

Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Equipo

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Repollo Morado, Finamente Cortado

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cerezas Confitadas Adicionales

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Harina Para Todo Uso, Más Extra Si Es Necesario

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)57chile habanero

chocolate agridulce, para rallar 1kilogramos

calabaza butternut pequeña a mediana (aproximadamente 2Corteza: migas de galletas graham

melaza oscura 8

hojas frescas de salvia 0Trozos de caramelo de la barra Heath

canela molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso mascarpone 0Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada recién rallada 57chile habanero

Parmesano, para rallar 2Corteza: migas de galletas graham

queso parmesano recién rallado 1hojas de libra

Masa de ravioles o pasta en láminas de 3/4 de libra comprada en delicatessen italianas locales 4camarones y venas

Sal gris y pimienta recién molida 4Corteza: migas de galletas graham

mantequilla dulce 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

¿Ravioles en el menú? Prueba a maridar con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 44 dólares por botella.

Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva

Color rojo rubí, brillante, brillante, con ligeros reflejos granates. En nariz desprende aromas de frutas rojas maduras, seguidas de toques de tabaco, pimienta negra y maderas dulces, que se vuelven más complejas con la madurez. Al principio de unión y completo, los taninos se mezclan bien con el componente afrutado. Sabor de larga duración, que se expresa en excelente profundidad.