Rabos de Buey Estofados con Anís Estrellado y Verduras Chinas

Name: Rabos de Buey Estofados con Anís Estrellado y Verduras Chinas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semilleros marrones en forma de estrella; disponibles en la sección de especias de algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados asiáticos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Disponible en los mercados asiáticos; 12 yu choy, baby choy sum o baby bok choy; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa de frijoles marrones chinos (no molidos); 3 (invierno) (El Reino Unido utiliza grosellas); 8 grande dientes de ajo pelados; 2 pulgada gruesas) rondas de jengibre fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolletas picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 1 grande cebolla, cortada a la mitad, en rodajas finas; 2 kilogramos 12 piezas de rabo de toro (de 2 a 2 1/2 pulgada de grosor) (aproximadamente, recortadas en grasa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 8 anís estrellado entero

Rabos de Buey Estofados con Anís Estrellado y Verduras Chinas es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Para $6.8 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 112g de proteína, 46g de grasa y un total de 942 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla disponible en los mercados asiáticos, cebolla, jengibre redondo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mezcla de especias, puede seguir este plato principal con el Bollos de Crema de Especias para Pastel de Calabaza como postre. No a mucha gente le gustó este plato chino. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 49% este plato es bueno. Tratar Rabos De Buey Estofados Con Verduras Chinas, [Sin Gluten ] Tazón de Pollo Chino, Verduras y Arroz con Pollo Estofado de Soja y Anís Estrellado, y Salmuera de Anís Estrellado Chino y Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los rabos de toro en una sola capa en una olla grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los siguientes 8 ingredientes, luego suficiente agua para cubrir los rabos de toro por 1/2 pulgada; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que esté muy tierno, agregando más agua en 1/2 tazas según sea necesario para mantener las colas de toro cubiertas, aproximadamente 3 horas. Enfriar un poco. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo frío al menos 1 día y hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Agua

Con una cuchara y deseche la grasa de la salsa. Vuelva a calentar las colas de buey a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Salsa

Transfiera los rabos de toro a un plato grande. Hierva la salsa solo hasta que se reduzca lo suficiente para cubrir la cuchara finamente (no reduzca demasiado o la salsa puede volverse salada). Deseche las rodajas de jengibre y el anís estrellado.

Ingredientes que necesitarás

Anís Estrellado

Rabo De Toro

Jengibre

Salsa

Mientras tanto, cocine la col china en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir bien.

Divide el yu choy entre cuencos poco profundos. Cubra con rabos de toro y salsa y espolvoree con cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Rabo De Toro

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Semilleros marrones en forma de estrella; disponibles en la sección de especias de algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados asiáticos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Disponible en los mercados asiáticos 12

yu choy, baby choy sum o baby bok choy 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa de frijoles marrones chinos (no molidos)3(invierno)

(El Reino Unido utiliza grosellas)8grande

dientes de ajo pelados 2pulgada

gruesas) rondas de jengibre fresco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebolletas picadas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sal 1grande

cebolla, cortada a la mitad, en rodajas finas 2kilogramos

12 piezas de rabo de toro (de 2 a 2 1/2 pulgada de grosor) (aproximadamente, recortadas en grasa 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 8

anís estrellado entero

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Tanian et Vincent Careme Terre Brulee Chenin Blanc con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.