Rabos de Buey Estofados

Name: Rabos de Buey Estofados
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 4 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas demi-glace; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de perejil de hoja plana, finamente picadas; 1 pan Pan francés; 1 ramita grande perejil fresco de hoja plana; 1 clavo grande ajo, finamente picado; 3 clavo ajo, ligeramente triturado con el lado de la hoja de un cuchillo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 cucharadas de aceite de maní tostado o aceite vegetal; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, o suficiente según sea necesario para cubrir rabos de toro; 2 kilogramos rabos de toro, cortados en secciones transversales de 2 pulgadas; 1 grande cebolla morada, en rodajas; 750 mLs semillas de apio en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra; 1 ramita grande 2 tazas de dientes de ajo; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las rabos de toro estofados. Una porción contiene 2038 calorías, 170g de proteína, y 100g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $11.15 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de demi-glace, mantequilla, aceite de canolan y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Rabos de Buey Estofados al Vino, Rabos de Buey estofados con Vino tinto, y Rabos De Buey Estofados Con Verduras Chinas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de canola a fuego medio-alto en una olla grande para saltear.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que las cebollas comiencen a tornarse translúcidas. Mientras se cocinan, sazone la harina con sal y pimienta y cubra los rabos de toro, permitiendo que el exceso de harina se desprenda. Dorar los rabos de toro por ambos lados en la olla con las cebollas y el ajo, luego retirarlos a un plato de utilidad. Despalillar la sartén con el vino tinto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vino Tinto

Rabo De Toro

Ajo

Cebolla

Harina Para Todo Uso

Esmalte

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Batir en demi-glace y la pasta de tomate y añadir la hoja de laurel, el perejil y el tomillo. Baje el fuego y vuelva a poner los rabos de toro en la olla. Cubra y deje cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna (se desprenderá fácilmente del hueso), aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Hojas De Laurel

Rabo De Toro

Perejil

Tomillo

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Retire los rabos de toro a un plato, cúbralos y déjelos reposar en un lugar cálido. Colar el líquido de estofado en otra olla para convertirlo en una salsa. Elimine con una cuchara el exceso de grasa que pueda estar en la superficie. Aumente el calor, permitiendo que el líquido de estofado se reduzca de la mitad a dos tercios.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Combine los ingredientes de la Gremolata y reserve.

Mientras la salsa se reduce, prepara el pan francés tostado. Precalienta el horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pan Francés