Queso de Cebolleta Fresco

Name: Queso de Cebolleta Fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 28
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham cebollino picado grueso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco (de 4 a 5 limones grandes); 1 gal. leche entera (no ultra pasteurizada); 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

El queso fresco de cebolleta requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para 4 centavos por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve 28. Una porción contiene 1 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa. Si tienes cebollino, sal marina, chica. leche, y algunos otros ingredientes en la mano, se puede hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Ensalada de Tomate y Hierbas con Queso de Cebollino Fresco, Salsa de Cebollino Fresco y Tocino de Dan'l Webster Inn, y Salsa de Cebollino Fresco y Tocino de Dan'l Webster Inn.

Instrucciones

En una olla grande y pesada, calienta la leche a ebullición suave a fuego medio-alto, revolviendo a menudo para evitar que se queme (esto tomará unos 30 minutos, así que trae un libro). Tan pronto como hierva, retírelo del fuego y rocíe con jugo de limón, revolviendo lenta y suavemente. Sigue removiendo hasta que la cuajada blanca sólida se separe del suero líquido translúcido de color blanco verdoso. (Si el suero sigue lechoso en lugar de transparente, vuelva a calentar hasta que el suero esté transparente.)

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Deje reposar hasta que la cuajada se haya asentado por debajo del suero, unos 15 minutos.

Mientras tanto, cubra un colador grande con una gasa y colóquelo en el fregadero.

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Vierta la cuajada en el colador y enjuague suavemente con agua tibia durante 5 segundos. Recoge la gasa sobre la cuajada y retuerce suavemente para exprimir el exceso de líquido (seguirá goteando).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Coloque un plato sobre la cuajada envuelta en una gasa y cubra con 5 libras. peso.

Equipo que necesitarás

Estopilla

Dejar escurrir 45 minutos. (En este punto todavía puede estar goteando un poco; esto está bien.)

Desenvuelva el queso y póngalo en un tazón de batidora de pie con un gancho para masa con sal y cebollino. (También puedes amasarlo a mano. Batir el queso a velocidad media-baja o amasarlo hasta que se vea sedoso y ya no tenga grano (similar al queso crema), de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Queso

Cebolleta

Pasta

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Enrolle el queso en una de 2 pulgadas.- registro grueso y envolver en papel encerado y luego envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté frío y firme, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Rollo