Puntine di Maiale con Polenta: Costillas de Cerdo con Polenta

Name: Puntine di Maiale con Polenta: Costillas de Cerdo con Polenta
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande lomo de grasa de cerdo; 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yukón; 3 Corteza: migas de galletas graham Yukón; 1 manojo albahaca fresca cortada en gasa; 3 Corteza: migas de galletas graham hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 1 pizca Pimienta de jamaica molida generosa; 1 pizca Canela molida generosa; 1 pizca Generosos clavos molidos; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceitunas negras de Liguria o Nicoise, sin hueso; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, en rodajas finas; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 4 Corteza: migas de galletas graham perejil italiano picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta de cocción rápida o harina de maíz amarilla; 2 kilogramos costillas de cerdo magras de estilo rústico; 1 1 libra de calabacín, 1/2 taza de vino marsala dulce; 8 un poco de calabacín picado Sal; 8 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de cebada perlada blanca

Puntine di Maiale con Polenta: Costillas de cerdo con Polenta podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta $5.88 por porción. Una porción contiene 852 calorías, 59g de proteína, y 53g de grasa. Ve a la tienda y compra cebolla, tomates, aceitunas nicoise y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 79%, lo cual es bueno. Similar recetas Polenta con Tomates Frescos y Patatas Fritas de Parmesano | Polenta Made Easy, Croste Di Polenta Con Cicoria (Corteza De polenta Con Chico Estofado, y Medallones De Polentan Y Jamón Al Horno Con Jamón.

Instrucciones

Recorta el exceso de grasa de la carne. Si el cerdo está en 1 pieza, sepárelo en trozos cortando entre las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

(mequite, Nogal O Aliso)

Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Añadir la carne en una sola capa. Tome unos 20 minutos para dorarlo lentamente, hasta que esté marrón oscuro y crujiente por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Retire la carne a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Mantenga el fuego a medio mientras agrega la cebolla y el perejil. Cocine 10 minutos o hasta que estén dorados, teniendo cuidado de no quemar el glaseado en el fondo de la sartén. Revuelva con frecuencia. Agregue las hojas de laurel y las especias. Devolver la carne a la sartén, girando para cubrir con las verduras y los condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Para Una Consistencia Suave Y Untable

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Chips De Canela Vietnamitas

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Vierta el vino, ajustando el calor para que burbujee lentamente. A medida que el vino se cocina durante 10 a 15 minutos, use una espátula de madera para raspar los trozos dorados en la parte inferior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Tomate En Rodajas, Opcional

Añadir la salsa de tomate. Agregue las aceitunas y lleve la mezcla a una burbuja muy lenta a fuego lento. Cubra bien y cocine a fuego lento durante 1 hora. Sazonar con sal y pimienta. Descremada grasa de la superficie de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

Masa De Pan De Maíz

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Espolvorear albahaca y servir con polenta a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

En una cacerola de 3 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agregue el tomillo y la zanahoria, y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Añadir los tomates y el jugo y llevar a ebullición, revolviendo a menudo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazonar con sal y servir. Esta salsa aguanta 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

En una cacerola mediana, llevar el agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue la polenta, gradualmente, revolviendo constantemente con un batidor. Baje el fuego a fuego lento, sazone con sal y cocine de 5 a 7 minutos, hasta que tenga la consistencia de avena espesa.

Ingredientes que necesitarás

Avena

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Vierta la polenta en una fuente para hornear limpia, pero no engrasada de 9 por 13 pulgadas y deje enfriar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Precaliente la parrilla o la parrilla.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Corte la polenta en cuartos, luego divida a la mitad cada cuarto en diagonal para hacer 8 cuñas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Cepille las porciones con 1 cucharada de aceite de oliva, colóquelas sobre la parrilla y cocine hasta que estén ligeramente carbonizadas y crujientes, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

Palillos De Dientes

Cebada Perlada Blanca

Galletas Oreo Picadas

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Ingredientes

Porciones:

2grande

lomo de grasa de cerdo 2kilogramos

tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahoria, finamente rallada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Yukón 3Corteza: migas de galletas graham

Yukón 1manojo

albahaca fresca cortada en gasa 3Corteza: migas de galletas graham

hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca 4

dientes de ajo, pelados y en rodajas finas 1pizca

Pimienta de jamaica molida generosa 1pizca

Canela molida generosa 1pizca

Generosos clavos molidos 3Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Aceitunas negras de Liguria o Nicoise, sin hueso 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla, en rodajas finas 1

Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada 4Corteza: migas de galletas graham

perejil italiano picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

polenta de cocción rápida o harina de maíz amarilla 2kilogramos

costillas de cerdo magras de estilo rústico 11 libra de calabacín,

1/2 taza de vino marsala dulce 8un poco de calabacín picado

Sal 8un poco de calabacín picado

Sal y pimienta 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de cebada perlada blanca

Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel son mis mejores opciones para Costillas de cerdo. Las costillas de cerdo y otros cerdos asados con salsas dulces y picantes funcionan bien con estos vinos tintos. Un vino que puedes probar es Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.