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Pudín de Arroz con Jengibre y Calabaza

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Pudín de Arroz con Jengibre y Calabaza

Pudín de Arroz con Jengibre y Calabaza

Esta receta sirve 10 y cuesta 76 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 9g de grasa y un total de 287 calorías. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra mantequilla, arroz, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Tratar Budín de Pan de Calabaza y Jengibre, Pasteles de Pudín de Calabaza y Jengibre, y Arroz Integral con Leche de Jengibre para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 450 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Coloque cada pieza de calabaza, con el lado cortado hacia arriba, en una hoja de papel de aluminio. Cubra cada una con 1/2 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de azúcar granulada. Envuelva por separado en papel de aluminio y hornee, cortando los lados hacia arriba, en una bandeja para hornear poco profunda hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar GranuladaAzúcar Granulada
CalabazaCalabaza
MantequillaMantequilla
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
Papel De AluminioPapel De Aluminio
3
Abra el papel de aluminio y enfríe ligeramente la calabaza, luego coloque la carne en un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
CalabazaCalabaza
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
Papel De AluminioPapel De Aluminio
4
Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
1
Caliente el arroz, la sal, 4 tazas de leche y las 2/3 tazas restantes de azúcar granulada en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos de galón a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté muy caliente.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar GranuladaAzúcar Granulada
LecheLeche
ArrozArroz
SalSal
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Transfiera a un tazón grande de metal sobre una cacerola grande de agua hirviendo a fuego lento (o a una caldera doble) y cocine a fuego lento, cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y se absorba la mayor parte de la leche, de 1 a 1 1/4 horas. (
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
LecheLeche
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
Caldera DobleCaldera Doble
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
3
Agregue más agua hirviendo a fuego lento a la cacerola si es necesario.)
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Retire la sartén del fuego y mantenga el arroz caliente, cubierto.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
SarténSartén
1
Mezcle ligeramente las yemas en un tazón grande, luego agregue la vainilla, el jengibre, 1 1/3 tazas de puré de calabaza (reserve el resto para otro uso) y la taza de leche restante. Agregue gradualmente el arroz caliente, luego vierta la mezcla en una fuente para hornear poco profunda a prueba de fuego de 2 cuartos de galón con mantequilla (no de vidrio). Coloque la fuente para hornear en una sartén para asar y hornee el budín en un baño de agua caliente, sin tapar, en el horno hasta que cuaje, de 50 minutos a 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
CalabazaCalabaza
VainillaVainilla
JengibreJengibre
AguaAgua
Yema De HuevoYema De Huevo
LecheLeche
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
BatirBatir
TazónTazón
2
Si el pudín se carameliza, espolvoree uniformemente con azúcar turbinado, luego mueva la llama del soplete uniformemente de un lado a otro sobre el azúcar hasta que el azúcar se derrita y se caramelice.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar TurbinadoAzúcar Turbinado
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
SopleteSoplete
3
Servir caliente o a temperatura ambiente.
1
* La calabaza se puede hornear y puré con 2 días de anticipación y enfriar, destapar, luego enfriar y cubrir.* El pudín puede hornearse (pero no caramelizarse) 1 día antes y enfriarse, destaparse, luego enfriarse y cubrirse. Llevar a temperatura ambiente antes de caramelizar o servir.
Ingredientes que necesitarás
CalabazaCalabaza
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones10
Puntuación de Salud7
CelíacosVegetariana
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Tipos de PlatoGuarniciones
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