Pudín de nieve de limón
El pudín de nieve y limón podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de postres. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 36 centavos por porción. Una porción contiene 138 calorías , 4 g de proteína y 4 g de grasa . Si tienes a mano maicena, claras de huevo, yemas de huevo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana . A 2 personas les pareció deliciosa y satisfactoria esta receta. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 20 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 21% . Esta puntuación no es tan buena. El pudín de nieve de limón con salsa de natillas de albahaca , el pudín de nieve con salsa Grand Marnier y el pudín de nieve de limón con salsa de natillas de rosas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En una cacerola mediana, combine agua, jugo de limón, azúcar y sal. Llevar a ebullición.
Combine la maicena y el agua fría hasta que quede suave; agregar a la cacerola. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que quede suave y transparente.
En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
Agregue a la cacerola y bata con un batidor de varillas hasta que se mezcle, aproximadamente 2 minutos.
Dejar reposar durante 4 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Mientras tanto, para la salsa, combine las yemas de huevo, la sal y el azúcar en una cacerola pesada. Agregue gradualmente la leche. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara.
Retirar del fuego; Coloque inmediatamente la sartén en agua fría para que se enfríe. Revuelva durante 1-2 minutos.
Agrega la vainilla. Enfriar.
Para servir, vierta el pudín en platos individuales y cubra con salsa. La salsa se asentará en el fondo del plato. Refrigere las sobras.