Posole Rojo

Name: Posole Rojo
Prep time: 5 h 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 o 5 chiles anchos secos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chiles de árbol secos; 8 camarones y venas Aguacate cortado en cubitos, repollo rallado, cebolla cortada en cubitos, rábanos en rodajas y / o cilantro fresco, para cubrir; 1 jamón entero para tachonar; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paleta de cerdo deshuesada, recortada y cortada por la mitad; 6 clavo ajo (2 machacados, 4 finamente picados); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 1 kilogramos maíz blanco, escurrido y enjuagado; 8 camarones y venas Sal Kosher; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano seco (preferiblemente mexicano); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla blanca picada

Posole Rojo da la vuelta 5 horas y 20 minutos de principio a fin. Una porción contiene 630 calorías, 39g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve para 8. Para $3.23 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 45 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal bastante caro. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de ajo, sal kosher, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 93%, lo cual es genial. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Fred's Posole Rojo, Fiesta Posole Rojo, y Olla de Cocción Lenta Posole Rojo.

Instrucciones

Rompe los tallos de los chiles de árbol y los chiles anchos y sacude la mayor cantidad de semillas posible.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Coloque los chiles en un tazón y cúbralos con agua hirviendo; pese los chiles con un plato para mantenerlos sumergidos y remoje hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Transfiera los chiles y 1 1/2 tazas del líquido de remojo a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue el ajo picado y 1/2 cucharadita de sal y mezcle hasta que quede suave. Cuele a través de un colador de malla fina en un tazón, empujando la salsa con una espátula de goma; deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

3 Palitos De Pretzel

Frote la carne de cerdo por todas partes con el comino y 1/2 cucharadita de sal; reserve.

Ingredientes que necesitarás

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Calienta el aceite vegetal en un horno holandés o en una olla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el ajo picado y cocine por 2 minutos. Aumente el fuego a medio alto. Empuje la cebolla y el ajo a un lado de la olla; agregue la carne de cerdo al otro lado y dore, volteando, hasta que se dore ligeramente por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue 2 tazas de agua, el caldo de pollo, el orégano, la hoja de laurel, 1/2 cucharadita de sal y de 1/2 a 3/4 taza de salsa de chile (según su gusto). Lleve a ebullición a fuego lento, luego reduzca el fuego para mantener a fuego lento. Cubra parcialmente y cocine, volteando la carne de cerdo varias veces, hasta que esté tierna, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Lomo De Grasa De Cerdo

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue el maíz molido y continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, hasta que la carne de cerdo comience a desmoronarse, aproximadamente 1 hora más.

Ingredientes que necesitarás

Maíz