Porchetta con Alevines Asados

Name: Porchetta con Alevines Asados
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 pinta Coles de Bruselas, cortadas a la mitad; 2 grande zanahorias, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, cortado en dados de 1/2 pulgada; 1 raíz de apio, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 botella vino blanco seco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas alevines, cortadas longitudinalmente; 1 manojo romero fresco, hojas finamente picadas; 1 manojo salvia fresca, hojas finamente picadas; 10 dientes de ajo, aplastados; 20 dientes de ajo, en rodajas finas; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 grande Cebollas españolas, cortadas en cubitos; 1 paleta de cerdo de picnic con la piel, sin hueso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 haz tomillo fresco

La porchetta con alevines asados podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 39g de grasa y un total de 683 calorías. Para $4.41 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes papas al horno, aceite de oliva, romero y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Alevines Asados con Pesto, Alevines Asados con Limón en Conserva, y Alevines Asados con Pipérade Rojo y Amarillo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el romero, la salvia, el ajo y el pimiento rojo triturado en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Romero

Ajo

Salvia

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle con suficiente aceite de oliva hasta que se forme una pasta suelta. Corta suavemente los lados de la carne de cerdo para que se abra como un libro y quede plana sobre la tabla de cortar. Frote la mezcla de aceite por todo el interior de la paleta de cerdo (asegúrese de meterla en cada rincón y grieta).

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Aceite De Oliva

Cerdo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Espolvorear generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Enrolla la carne de cerdo y átala firmemente con cordel de carnicero.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

En una sartén grande para asar, combina todas las verduras y el vino. Sazone con sal, al gusto, y agregue el tomillo y las hojas de laurel. Coloca la carne de cerdo en las verduras. Frotar la parte superior de la carne de cerdo con aceite y poner en el horno. Ase durante 30 a 40 minutos hasta que la piel comience a dorarse y se vuelva crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Vegetal

Tomillo

Cerdo

Sal

Vino

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Cepille la piel con los jugos de la sartén y agregue un poco de caldo de pollo sobre y alrededor de la carne de cerdo. Ase durante otras 3 a 3 1/2 horas, unte la piel de vez en cuando y agregue más caldo de pollo para mantener la sartén húmeda. Si la piel se vuelve demasiado oscura, tienda de campaña con papel de aluminio y retire el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Retire la carne de cerdo de la sartén a una tabla de cortar y deseche la cuerda.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Dejar reposar unos 15 minutos.

Cortar la piel crujiente de la carne y cortarla en trozos. Rebana la carne. Para servir, coloca algunas de las verduras de la sartén, empapadas en jugos, en cada plato para servir y coloca rodajas de carne encima.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne