Pollo y Verduras Cocidas en Salsa de Maní
El pollo y las verduras cocidas en salsa de maní podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 61g de proteína, 60g de grasa y un total de 949 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.73 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra batatas, pimienta de cayena, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 81% este plato es espectacular. Tratar Pollo Estofado en Salsa de Maní y Mole, Pollo Asiático y Verduras con Salsa de Cacahuete Picante, y Fideos de Trigo Integral (o Soba) con Salsa de Maní, Pollo y Verduras para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 ° F. Si usa cacahuetes, mezcle en un procesador de alimentos hasta que formen una mantequilla, de 2 a 3 minutos. Ponga la mantequilla de maní fresca o en jarra en un tazón y bata gradualmente en 1 1/2 tazas de agua.
Seca el pollo con palmaditas y sazona con sal.
Caliente el aceite en una olla gruesa resistente al horno de 4 a 5 cuartos (con una tapa hermética, para usar más tarde) a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego dore el pollo, sin tapar, en 3 o 4 lotes, sin apiñar, aproximadamente 6 minutos.
Transfiera el pollo a un tazón como dorado.
Vierta todo menos 2 cucharadas de grasa de la olla, luego agregue la cebolla y el pimiento y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos.
Agregue el ajo y saltee, revolviendo, 1 minuto.
Agregue la mezcla de mantequilla de maní, las 1 1/2 tazas de agua restantes, los tomates con jugo, la pimienta de cayena (al gusto), la sal y el pollo con los jugos acumulados en el tazón y cocine a fuego lento. Cubra la olla con la tapa, luego cocine el pollo en medio del horno hasta que esté tierno, de 45 minutos a 1 hora.
Transfiera el pollo con pinzas a un plato para servir grande (4 cuartos) y manténgalo caliente, cubierto.
Agregue las papas y los nabos a la salsa y cocine a fuego lento en la parte superior de la estufa, sin tapar, hasta que las verduras estén tiernas, de 15 a 20 minutos.
Transfiera las verduras cocidas con una cuchara ranurada al plato para servir.
Cocine a fuego lento la salsa, sin tapar, revolviendo, hasta que se reduzca a aproximadamente 4 tazas, aproximadamente 5 minutos.
Retire del fuego y agregue las espinacas, luego deje reposar, parcialmente cubierto, hasta que las espinacas se marchiten, de 2 a 3 minutos. Sazone con sal si es necesario, luego coloque una cuchara sobre el pollo.
* El pollo se puede estofar en salsa (sin verduras) 1 día antes. Enfriar, destapar, luego enfriar, tapar. Recaliente el pollo en salsa, luego transfiera el pollo al plato para servir antes de continuar.