Pollo y Albóndigas sin Gluten

Name: Pollo y Albóndigas sin Gluten
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias grandes, peladas y en rodajas finas (aproximadamente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos de apio, en rodajas finas (aproximadamente; 1 kilogramos espigas de pollo sin hueso, sin piel; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas, finamente picadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz blanco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz dulce; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría; 0 (puede ser o desnatar) goma xantana

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe pollo y albóndigas sin gluten. Para $2.76 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 817 calorías, 51g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Serious Eats tiene 79 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, harina de arroz, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Pollo y Albóndigas sin Gluten, Malfatti sin Gluten (Albóndigas de Espinacas y Ricotta) con Salsa de Tomate Sencilla (Sin Gluten, Vegetariana), y r: albóndigas de pollo y sin gluten con hierbas frescas.

Instrucciones

Para la sopa: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las zanahorias y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agregue la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén suaves pero no doradas, aproximadamente 7 minutos. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Apio

Cebolla

Agregue la harina de arroz blanco y cocine, revolviendo hasta que la harina comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz Blanco

Harina Para Todo Uso

Bate en el agua en un arroyo lento y constante.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir los muslos de pollo y el caldo de pollo. Llevar a ebullición. Una vez que llegue a hervir, descremar la superficie de cualquier escoria y luego bajar el fuego a fuego lento. Cocine, sin tapar, desnatando unas cuantas veces, hasta que el pollo esté completamente tierno, aproximadamente 1 1/2 horas(agregue agua adicional o caldo de pollo según sea necesario para mantener el pollo y las verduras sumergidos).

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Caldo De Pollo

Vegetal

Pollo Entero

Agua

Retire el pollo de la sopa con una cuchara ranurada y colóquelo en una tabla de cortar limpia. Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular, luego triture la carne con los dedos o dos tenedores, desechando los huesos y cualquier exceso de grasa o cartílago. Triturar o picar el pollo en trozos del tamaño de un bocado y volver a la sopa. Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Para las albóndigas: En un tazón mediano, mezcle la harina de arroz blanco, la fécula de maíz, la harina de arroz dulce, el perejil, el polvo de hornear, 1 cucharadita de sal y la goma xantana.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Perejil

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la leche y los huevos y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Leche

Llevar la sopa a fuego lento. Coloque la masa, aproximadamente 2 cucharadas a la vez, en la parte superior de la sopa. Obtendrá alrededor de 15 albóndigas. La masa de bola de masa cubrirá la parte superior de la sopa y se tocará. Esto es normal.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Sopa

Tan pronto como hayas añadido la última bola de masa, cubre la olla. Ponga a fuego bajo y cocine durante 20 minutos sin abrir la tapa. Un probador insertado en el centro de una bola de masa debe salir limpio. Coloque la cuchara en tazones o platos individuales y sirva caliente. Guarde las sobras en el refrigerador durante un máximo de cuatro días.

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla