Pollo Jerk con Glaseado de Habanero y Menta y Condimento de Mango

Name: Pollo Jerk con Glaseado de Habanero y Menta y Condimento de Mango
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pechugas de pollo con hueso y piel cada una); 6 camarones y venas Canola; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro picadas en trozos gruesos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta fresca envasadas, picadas en trozos grandes; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 1 libra de calabacín, clavo molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jengibre molido; 1 chile habanero; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo miel (dependiendo del dulzor del mango); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar moreno claro; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima fresco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo polvo de habanero; 1 cucharada. vinagre de vino tinto mango, pelado, sin hueso y finamente cortado en cubitos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hombro; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra gruesa; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 camarones y venas Sal; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 1 chile jalapeño o serrano, sin tallo, sin semillas y cortado en cubitos finos; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco

Pollo Jerk con Glaseado de Habanero y Menta y Condimento de Mango. acerca de 2 horas y 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 6. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 904 calorías, 27g de proteína, y 35g de grasa por porción. Para $3.39 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. a 1 persona le pareció que esta receta era sabrosa y satisfactoria. Solo a unas pocas personas les gustó mucho este plato centroamericano. Dirígete a la tienda y compra chile habanero, sal kosher, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un buena puntuación de spoonacular de 40%. Tratar Pollo Frito a la Parrilla con Glaseado de Habanero y Menta, Pollo Jerk Mango-Habanero a la Parrilla, y Pollo Jerk con Mango Asado y Chiles Habaneros para recetas similares.

Instrucciones

Calienta la parrilla a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Combine todos los ingredientes de especias en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Unte el pollo por ambos lados con el aceite y sazone con sal. Frote 1 lado de cada pechuga con un poco del condimento para sacudidas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Para Tirones

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Coloque el pollo en la parrilla, frótelo con el lado hacia abajo y ase a la parrilla hasta que esté ligeramente carbonizado y el roce haya formado una costra, aproximadamente 5 minutos. Dale la vuelta al pollo, unta la parte superior con un poco del glaseado de Habanero y Menta y continúa cocinando hasta que esté bien cocido, cepillando con más glaseado cada pocos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Habanero

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Retirar de la parrilla a una fuente para servir, untar con más glaseado y dejar reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Sirva con salsa de mango a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Coloque los vinagres y el habanero en una cacerola mediana no reactiva y hierva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Chile Habanero

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue el azúcar y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se derrita por completo y la mezcla se haya espesado y reducido aproximadamente a la mitad. * Con cuidado, transfiera la mezcla a una licuadora, agregue la menta y mezcle hasta que quede suave. Sazone con sal y deje que el glaseado se enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Jugo De Limón, Opcional

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Retire el líquido del fuego y deje enfriar durante al menos 5 minutos.

Transfiera el líquido a una licuadora o procesador de alimentos y llénelo a no más de la mitad. Si usa una licuadora, suelte una esquina de la tapa. Esto evita el efecto de vacío que crea explosiones de calor.

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque una toalla sobre la parte superior de la máquina, pulse varias veces y luego procese a alta velocidad hasta que quede suave.

Combine todos los ingredientes en un tazón grande y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir para que los sabores se fundan. Se puede preparar y refrigerar, tapado, hasta 1 día antes. Llevar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.