Pollo Frito y Alcachofas con Salsa Brava

Name: Pollo Frito y Alcachofas con Salsa Brava
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 241 Nueces del tipo que quieras (picadas) corazones de alcachofa, escurridos y cortados a la mitad; 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de eglefino picado; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 18 tambor de alitas de pollo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro trituradas; 0 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 (invierno) vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, picado en trozos grandes; 5 clavo ajo, aplastado; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para freír; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos de piquillo o pimiento, escurridos; 0 cebolla morada, picada en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez o vinagre de vino blanco; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de jerez o vinagre de vino blanco

Pollo frito y Alcachofas con Salsa Bravan es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.22 por porción. Una porción contiene 571 calorías, 30g de proteína, y 38g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, vino, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Frito y Alcachofas Con Salsa Brava, Salsa Brava, y Pollo Costa Brava para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la cerveza, el vinagre, el orégano, el ajo, el cilantro, las hojas de laurel, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

1/2 Libra De Eglefino Picado

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el pollo, cubra y refrigere al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Mientras tanto, haga la salsa: Haga puré de los pimientos, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el cilantro, el pimentón, el comino, el tomillo, la cayena, el vino y el vinagre en un procesador de alimentos hasta que estén suaves. Sazone con sal y pimienta negra, cubra y refrigere al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

¼ Cucharadita De Orégano

20 Rodajas Finas De Calabacín

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

2 Tazas De Dientes De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Caliente 1 pulgada de aceite de oliva en una olla grande hasta que un termómetro para freír registre 350 grados F. Mientras tanto, sazone la harina con sal y pimienta negra en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire el pollo de la marinada y secar. Vierta el pollo en la harina y fríalo en lotes, volteándolo según sea necesario, hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cocina Profesional Lorann®

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Vuelva a poner el aceite a 350 grados F. Arrastre los corazones de alcachofa en la harina restante y fríalos hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 4 Limones, Exprimidos, Cantidad Dividida

Cocina Profesional Lorann®

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Escurrir sobre toallas de papel y apretar unas rodajas de limón por encima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Sirva el pollo y las alcachofas con la salsa y más limón.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cáscaras De Limón

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Fotografía por Con Poulos

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

(como Galletas María)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Ingredientes

Porciones:

241Nueces del tipo que quieras (picadas)

corazones de alcachofa, escurridos y cortados a la mitad 3

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 libra de eglefino picado 1pizca

Pizca de pimienta de cayena 18

tambor de alitas de pollo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cilantro trituradas 0(puede ser o desnatar)

tomillo seco 2(invierno)

vino blanco seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, picado en trozos grandes 5clavo

ajo, aplastado 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón, para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, para freír 11 libra de calabacín,

orégano seco 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

pimientos de piquillo o pimiento, escurridos 0

cebolla morada, picada en trozos grandes 2(puede ser o desnatar)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de jerez o vinagre de vino blanco 2(puede ser o desnatar)

vinagre de jerez o vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Karthauserhof Ruwer Riesling Trocken Grosses Gewachs. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 60 dólares.