Pollo en Salsa de Vino

Name: Pollo en Salsa de Vino
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 rebanada tocino ahumado con madera de manzana, cocido y desmenuzado; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 4 muslos de pollo sin deshuesar, sin piel; 2 (puede ser o desnatar) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en rodajas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cucharadita de romero seco; 2 mitades de pechuga de pollo sin deshuesar, cortadas a la mitad transversalmente y sin piel; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin sal (como Swanson); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) harina para todo uso; 3 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado, dividido; 3 (invierno) estragón fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo fresco picado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza Dijon integral

Pollo en Salsa de Vino requiere aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Una porción contiene 443 calorías, 28g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra cebolla, perejil de hoja plana, estragón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Funciona bien como un plato principal bastante caro. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Con una espátula puntuación de 51% este plato es bueno. Tratar Pollo con Salsa de Vino, Pollo en Salsa de Vino, y Pollo en Salsa de Crema de Vino para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Calienta un horno holandés a fuego medio.

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Espolvoree el pollo uniformemente con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la mitad del pollo a la sartén, con la carne hacia abajo. Cocine durante 4 minutos o hasta que se dore; retire de la sartén. Repetir con el pollo restante. Reservar el pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo a la sartén; cocine durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el vino; cocine durante 2 minutos, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Devuelva el pollo a la sartén, con la carne hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mezcle el caldo y la harina en un tazón, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la mezcla de caldo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el estragón, 2 cucharadas de perejil, la mostaza y la hoja de laurel, y lleve a ebullición. Cubra y hornee a 325 por 45 minutos o hasta que el pollo esté listo y muy tierno.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire la sartén del horno.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire el pollo de la sartén y cubra con 1/4 de taza de líquido para cocinar. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Calentar la sartén a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Hierva durante 5 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a 3 tazas.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la mantequilla, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Coloque los tomates en una sola capa en una sartén para rollos de gelatina; cubra ligeramente con aerosol para cocinar. Ase 6 minutos o hasta que las ampollas.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (1/4 Onzas) De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Espolvoree el pollo con tomates, tocino desmenuzado y 1 cucharada restante de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino Reales

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Si le gustan las aceitunas kalamata, pruebe el Pollo estofado al estilo griego: Prepare el pollo con Salsa de Vino en el paso 4, omita la zanahoria y el apio y agregue 1/2 taza de tomate de ciruela picado sin semillas y 1/2 taza de pimiento verde en rodajas finas, disminuya el vino a 1 3/4 tazas y agregue 1/4 taza de ouzo (o brandy) y omita estragón, perejil y mostaza. Agregue 1 1/2 cucharadas de hojas de orégano frescas picadas y 1/2 cucharadita de hojas de romero frescas picadas.

Ingredientes que necesitarás

Romero Fresco

Orégano Fresco

1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional

Aceitunas Kalamata

Tomate De Ciruela

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 Pizcas De Clavo Molido

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Ouzo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue 1/4 de taza de aceitunas kalamata cortadas en rodajas y sin hueso y 1 cucharada de jugo de limón fresco en la mezcla de salsa cuando se agregue la mantequilla, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Omitir los pasos 5 y

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Kalamata

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Servir con rodajas de limón, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Para 6 personas (tamaño de la porción: 2 muslos de pollo o 1/2 mitad de pechuga de pollo y aproximadamente 1/3 taza de salsa) Calorías 349; Grasa 7 g( sat 9 g); Sodio 439 mg

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

1/2 Taza Más 2 Cucharaditas De Crema Agria

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Si le gusta el azafrán, pruebe el pollo guisado Marroquí: Prepare el pollo con Salsa de Vino en el paso 4, omita el apio y agregue 1/2 taza de tomate de ciruela picado sin semillas; disminuya el vino a 1 3/4 tazas; omita el estragón, el perejil y la mostaza; y revuelva 1/3 taza de mitades de albaricoque seco picado, 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso en rodajas y 1/4 cucharadita de hilos de azafrán con la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Albaricoques Secos

Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste

Tomate De Ciruela

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue 1 cucharada de jugo de limón fresco a la salsa cuando se agregue la mantequilla, revolviendo hasta que quede suave. Omitir los pasos 5 y

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Servir con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Para 6 personas (tamaño de la porción: 2 muslos de pollo o 1/2 mitad de pechuga de pollo, aproximadamente 1/2 taza de salsa y 1 rodaja de limón) Calorías 336; Grasa 7 g( sáb 6 g); Sodio 454 mg

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

1/2 Taza Más 2 Cucharaditas De Crema Agria

Rodaja De Limón

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)