Pollo de Ladrillo con Cuscús de Albaricoque

Name: Pollo de Ladrillo con Cuscús de Albaricoque
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, cayena; 1 kilogramos pollo entero de corral, partido (vea las instrucciones a continuación o tenga pollo partido de carnicero para usted); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo caliente; 2 palitos de canela; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cilantro entero; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 hojas exteriores de una radicchio grande; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de comino; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos, picados en trozos grandes; 1 manojo hojas de cilantro frescas picadas; 1 manojo hojas de cilantro frescas, picadas y hojas para decorar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta fresca, picadas en trozos grandes; 1 manojo hojas de menta fresca; 2 cebollas verdes, solo partes verdes; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 limón, en jugo; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath plata sin igual; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur natural; 1 pequeño cebolla roja, dados pequeños; 6 camarones y venas Sal y pimienta; 2 solo partes verdes de cebolletas; 1 1 libra de calabacín, pimentón dulce; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras enteras tostadas, picadas en trozos grandes

Pollo de ladrillo con Cuscús de Albaricoque podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 1203 calorías, 52g de proteína, y 92g de grasa. Para $3.8 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Si tienes semillas de comino, palitos de canela, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los albaricoques secos, puede seguir este plato principal con el El cambio de imagen definitivo: budín de pan y mantequilla como postre. Con una espátula puntuación de 62% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pollo de Ladrillo de California con Chimichurri de Albaricoque y Menta, Ensalada de Pollo con Cuscús de Albaricoque, y Pechugas de Pollo Glaseadas de Albaricoque con Cuscús de Almendras.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Tostar el comino, el cilantro y la canela en una cacerola mediana a fuego lento hasta que estén fragantes. En un molinillo de especias limpio o un molinillo de café, mezcla las especias hasta que estén finas.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Papel De Arroz

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

Chips De Canela Vietnamitas

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue las especias tostadas a un tazón con pimentón y cayena. Sazonar con sal kosher. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Para Engrasar El Inserto

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Prepare el pollo dividiéndolo por la espalda y retirando la columna vertebral, el esternón y la caja torácica.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Coloque el pollo plano y frote las especias mezcladas por todas partes. Marinar hasta 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Chips De Canela Vietnamitas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Caliente una sartén grande de hierro fundido (u otra sartén pesada a prueba de horno) a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue 2 unidades de aceite de oliva virgen extra y coloque el lado de la piel de pollo hacia abajo en la sartén. Cúbrelo con una segunda sartén de hierro fundido (también puedes usar un ladrillo envuelto en papel de aluminio más tradicional) de inmediato para que la piel no tenga tiempo de contraerse. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 a 15 minutos hasta que el pollo esté dorado y tenga una buena corteza. Termina de cocinar en el horno durante 20 a 25 minutos más. La temperatura interna entre la pierna y el muslo debe registrar 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea, cuando se cocina completamente.

Ingredientes que necesitarás

Un Generoso Puñado De Perejil De Hoja Plana, Cortado En Rodajas Finas.

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Queso Procesado (Velveeta), Cortado En Cubos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Sirva con Aderezo de Yogur de Menta y Cuscús de Albaricoque.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Yogurt

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Mientras se cocina el pollo, combine el yogur, el cilantro, la menta, las cebollas verdes, la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra y la sal y pimienta, al gusto, en una licuadora. Mezcle hasta que la mezcla esté completamente combinada y tenga una consistencia suave.

Ingredientes que necesitarás

Un Generoso Puñado De Perejil De Hoja Plana, Cortado En Rodajas Finas.

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Para Engrasar El Inserto

1 Kg De Tortillas De Maíz

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Paquete De Pastel De Capas De Vainilla Congelado

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

En una cacerola mediana, agregue 2 unidades de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Un Generoso Puñado De Perejil De Hoja Plana, Cortado En Rodajas Finas.

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue la cebolla roja, los albaricoques y las almendras y saltee suavemente a fuego lento hasta que estén translúcidos y ligeramente fragantes.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

Agregue el cuscús y luego vierta en el caldo de pollo caliente. Revuelva con un tenedor para combinar, agregue la ralladura de limón y cubra.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Plata Sin Igual

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

Deje reposar durante 10 minutos, luego destape y agregue las cebolletas, la menta y el cilantro. Pelusa de nuevo con un tenedor. Temporada, al gusto, con sal y pimienta. Mezcle suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1 Kg De Tortillas De Maíz

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Servir al estilo familiar en un plato grande y decorar con cilantro fresco.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco