Pollo con Estragón y Vino Blanco requiere aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Para $6.1 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1408 calorías, 101g de proteína, y 98g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes pollo, mantequilla, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 56%, lo cual es bastante bueno. Tratar Pollo con Salsa de Crema de Estragón de Vino Blanco, Mero Asado En Sartén De Diva Doméstico Con Vino Blanco Y Estragón, y Pollo con Vino Tinto y Estragón para recetas similares.
Instrucciones
1
Para el pollo: En un horno holandés o en una cacerola grande, calienta el aceite a fuego alto. Sazone el pollo con sal y pimienta, al gusto, y espolvoree con harina. Cocine el pollo, volteándolo de vez en cuando, hasta que se dore por todos los lados, unos 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Pollo Entero
Harina Para Todo Uso
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
Sartén Para Salsa
2
Retire el pollo y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
1
Caliente la misma sartén utilizada para el pollo a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue la cebolla y el ajo y sazone con sal y pimienta, al gusto. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Aumenta el fuego a alto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Ajo
Cebolla
3
Agregue el vino y raspe los trozos marrones que se adhieren al fondo de la sartén con una cuchara de madera. Devuelve los trozos de pollo a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Trozos De Pollo
Vino
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
Sartén
4
Agregue 3 tazas de caldo de pollo y 1/2 taza de estragón y lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra la sartén y cocine, volteando los trozos de pollo cada 10 minutos, hasta que estén cocidos, aproximadamente 30 minutos en total para las pechugas y las alas y 40 minutos en total para las piernas y los muslos.
Ingredientes que necesitarás
Trozos De Pollo
Caldo De Pollo
Estragón
Alitas De Pollo
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Transfiera el pollo a un plato y suelte la carpa con papel de aluminio mientras termina la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Salsa
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
6
Para terminar la salsa: En un tazón pequeño, mezcle el 1/3 de taza restante de caldo de pollo y harina.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Harina Para Todo Uso
Salsa
Equipo que necesitarás
Tazón
7
Bate la mezcla de harina en la salsa hasta que quede suave. Lleve la salsa a fuego lento y cocine, sin tapar, hasta que espese, de 8 a 10 minutos aproximadamente. Agregue la mantequilla y sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Mantequilla
Harina Para Todo Uso
Salsa
Equipo que necesitarás
Batir
8
Servir la salsa sobre el pollo y decorar con las 2 cucharadas restantes de estragón.