Pollo con Cilantro a la Parrilla con Salsa de Tomate en Escabeche y Aguacate

Name: Pollo con Cilantro a la Parrilla con Salsa de Tomate en Escabeche y Aguacate
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aguacates maduros firmes; 454 chile habanero tomates beefsteak, cortados en cuartos y sin semillas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, cayena; 4 camarones y venas Pollo; 4 mitades de pechuga de pollo con hueso y piel (2 1/2 lb. total); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro picado; 4 cp. vegetales (es decir, espinacas) jengibre fresco picado; 1 cp. queso parmesano rallado aderezo de limón y pimienta; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes en rodajas finas; 1 cp. queso parmesano rallado comino molido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 3 Corteza: migas de galletas graham azúcar moreno claro u oscuro envasado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima fresco; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) para condimentar la carne; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta negra recién agrietada; 4 camarones y venas Salsa; 2 chiles serranos, en rodajas finas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) cúrcuma; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco destilado

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El pollo con Cilantro a la parrilla con Salsa de Tomate en Escabeche y Aguacate podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.57 por porción. Una porción contiene 991 calorías, 50g de proteína, y 77g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Una mezcla de cilantro, cebollas verdes, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo a la Parrilla con Salsa de Tomate y Aguacate, Pollo al Romero a la Parrilla con Salsa de Tomate y Aguacate Grueso, y Salmón de Lima y Cilantro con Salsa de Maíz y Aguacate a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Hacer salsa: En un tazón, combine los tomates, los chiles y las cebollas verdes. En una cacerola mediana a fuego alto, llevar el vinagre a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Tomate

Vinagre

Pimienta De Chile

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue el azúcar morena y la sal y cocine, revolviendo, hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Sal

Retirar del fuego. Ponga el jengibre, el ajo y las especias secas en un tazón. En otra cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que se arremolinaba.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Jengibre

Especia

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue la mezcla de jengibre y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Retire del fuego, agregue el vinagre sazonado y vierta sobre la mezcla de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Tomate

Deje que la salsa se enfríe, luego cubra y enfríe al menos 1 hora y hasta 4 horas. Aproximadamente 1 hora antes de servir, corte los aguacates en 3/4 pulgadas. agregar trozos a la salsa y llevar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Dientes De Ajo

Hacer pollo: En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el jugo de lima y los condimentos. Revuelva el pollo en la mezcla para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Condimento

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar a temperatura ambiente, girando ocasionalmente, de 30 a 45 minutos.

Calienta una parrilla a fuego alto (450 a 550). Retire el pollo de la marinada (descarte la marinada) y ase el pollo, cubierto, volteándolo a menudo, hasta que ya no esté rosado en el centro, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el pollo a un plato y coloque la salsa encima, ahorrando la mitad del líquido para otro uso (como aderezo para ensaladas).

Ingredientes que necesitarás

Aderezo Para Ensaladas

Pollo Entero

Dientes De Ajo

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

aguacates maduros firmes 454chile habanero

tomates beefsteak, cortados en cuartos y sin semillas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

salchicha de cerdo sin envoltura 11 libra de calabacín,

cayena 4camarones y venas

Pollo 4

mitades de pechuga de pollo con hueso y piel (2 1/2 lb. total)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro picado 4cp. vegetales (es decir, espinacas)

jengibre fresco picado 1cp. queso parmesano rallado

aderezo de limón y pimienta 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas verdes en rodajas finas 1cp. queso parmesano rallado

comino molido 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

comino molido 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal kosher 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal kosher 3Corteza: migas de galletas graham

azúcar moreno claro u oscuro envasado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de lima fresco 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

para condimentar la carne 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta negra recién agrietada 4camarones y venas

Salsa 2

chiles serranos, en rodajas finas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

cúrcuma 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre blanco destilado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Cuvaison Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.