Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche

Name: Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche
Prep time: 5 h 25 min
Cook time: 5 h 25 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 grande muslos o piernas y muslos de pollo deshuesados, con piel; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 3 (invierno) refresco de crema dietética; 1 1 libra de calabacín, cayena; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 manojo cilantro, tallos y hojas separados; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz cocido para servir; 2 yemas de huevo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 4 (puede ser o desnatar) jengibre recién rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema media y media o espesa; 1 2 jalapeños, picados con semillas; 3 grande champiñones, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra agrietados; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 1 manojo cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas; 4 cebolletas a la parrilla, para servir; 2 hasta 3 chiles serranos, con semillas, cortados en rodajas finas; 3 chalotes, cortados en cubitos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, cortados en cubitos; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco; 2 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza amarilla

Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 4124 calorías, 596 g de proteína, y 148g de grasa por porción. Para $99.17 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de aceite vegetal, azúcar morena, cebolletas a la parrilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo con Cilantro a la Parrilla con Salsa de Tomate en Escabeche y Aguacate, Totchos (Tater Tot Nachos) con Salsa de Queso, Salsa de Tomate Carbonizado, Chorizo y Jalapeños Encurtidos, y Salsan Arroz con Pollo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Sazone el pollo abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, agregue aceite y coloque el pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Dore durante 4 minutos, luego reduzca el fuego a medio y continúe cocinando durante otros 8 minutos. Voltee el pollo y cocine otros 4 minutos, o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras tanto, haga la salsa fundiendo la mantequilla en una sartén mediana a fuego moderado. Cocine las chalotas y los champiñones hasta que estén suaves y dorados, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los jalapeños y el comino, baje el fuego y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

¼ Cucharadita De Orégano

Agregue el caldo de pollo. Gire el fuego a alto y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Agregue crema o tallos de cilantro y mitad y vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Retirar del fuego. Hacer puré en una licuadora, pasar por un colador de malla de alambre y volver a calentar.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

42 Regaliz De Hilo Rojo

Mezcle las yemas de huevo, el azúcar y el vinagre en un tazón pequeño. Mientras continúas batiendo, vierte una taza de puré de salsa de cilantro en la mezcla de huevo para templar. A continuación, combine la mezcla de huevo con el puré y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque el pollo a la parrilla sobre una cama de su arroz favorito y la salsa de cuchara sobre todo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo A La Parrilla

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Decorar con hojas de cilantro, cebolletas a la parrilla y Salsa de Tomate en Escabeche.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Servir inmediatamente.

En un tazón grande, mezcle los tomates con las cebolletas y los chiles serranos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Aceite De Pimiento Picante (aceite De Chile)

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En una cacerola mediana, llevar el vinagre a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el azúcar y la sal, y cocine hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retirar del fuego y reservar. Mida el jengibre, el ajo, las semillas de mostaza, los granos de pimienta agrietados, el comino, la cayena y la cúrcuma en un plato y colóquelos cerca de la estufa. En otra cacerola mediana, caliente el aceite a fuego moderado hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Para Condimentar La Carne

Cúrcuma

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

¼ Cucharadita De Orégano

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Agregue las especias y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que se liberen los aromas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Retirar del fuego e incorporar la mezcla de vinagre. Vierta inmediatamente sobre la mezcla de tomate reservada. Revuelva para combinar, cubra con envoltura de plástico y refrigere de 3 a 4 horas o varios días. Hace 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

42 Regaliz De Hilo Rojo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Como Quesos Para Tacos

Ingredientes

Porciones:

4grande

muslos o piernas y muslos de pollo deshuesados, con piel 2(invierno)

refresco de crema dietética 3(invierno)

refresco de crema dietética 11 libra de calabacín,

cayena 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1manojo

cilantro, tallos y hojas separados 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz cocido para servir 2

yemas de huevo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 4(puede ser o desnatar)

jengibre recién rallado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 2(puede ser o desnatar)

comino molido 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema media y media o espesa 1

2 jalapeños, picados con semillas 3grande

champiñones, en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(puede ser o desnatar)

granos de pimienta negra agrietados 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto 1manojo

cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas 4

cebolletas a la parrilla, para servir 2

hasta 3 chiles serranos, con semillas, cortados en rodajas finas 3

chalotes, cortados en cubitos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, cortados en cubitos 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma 2(invierno)

mantequilla sin sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco 2(puede ser o desnatar)

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.