Pollo al Curry del Sur de la India

Name: Pollo al Curry del Sur de la India
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 4 (invierno) aceite de maíz; 1 jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 pequeño jalapeños, cortados a la mitad longitudinalmente y sin semillas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 4 (invierno) jugo de limón fresco (de 2 limones); 0 (puede ser o desnatar) para condimentar la carne; 2 melocotones amarillos maduros, picados en trozos grandes; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas, en rodajas finas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco enlatada sin azúcar

La receta de Pollo al Curry del sur de la India está lista en unos 40 minutos y es definitivamente un súper sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida sureña. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 27g de grasa y un total de 482 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.74 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como plato principal. Si tienes a mano jugo de limón, cilantro molido, sal kosher y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Curry de Verduras del Sur de la India con Hojas de Curry, Curry de Cordero del Sur de la India, y cuencos de pollo al curry indio con salsa de yogur al curry.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las cebollas en una sartén y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los jalapeos, el ajo, el jengibre y 4 cucharadas de jugo de limón y cocine por 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ajo

Jengibre

Transfiera la mezcla a un plato.

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y suba el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue la cayena, el cilantro, el comino, las semillas de mostaza y la sal y saltee durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Cilantro

Pimienta De Cayena Molida

Comino

Sal

Agregue los duraznos, la mezcla de cebolla y 1/2 taza de agua y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Agregue la leche de coco, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento suavemente durante 2 minutos. Pruebe y agregue el jugo de limón restante, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Jugo De Limón

Melocotón

Cebolla

Agua

Sirva con el yogur, el pan plano o ambos, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pan Plano

Yogur

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 4(invierno)

aceite de maíz 1

jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas 2clavo

ajo, finamente picado 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 2pequeño

jalapeños, cortados a la mitad longitudinalmente y sin semillas 11 libra de calabacín,

sal kosher 4(invierno)

jugo de limón fresco (de 2 limones)0(puede ser o desnatar)

para condimentar la carne 2

melocotones amarillos maduros, picados en trozos grandes 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas rojas, en rodajas finas 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco enlatada sin azúcar

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Gunderloch Estate Riesling Dry. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.