Pollo a la Parrilla con Ensalada de Mezclun Rallada

Name: Pollo a la Parrilla con Ensalada de Mezclun Rallada
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo con piel y huesos (3 libras en total); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas, sin apretar, cortadas en rodajas finas; 1 1 cucharada de orégano seco miel suave; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima fresco; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada mezcla de oz, en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hojuelas secas de pimiento rojo picante; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes medianos, cortados a la mitad longitudinalmente y cortados en rodajas finas transversales; 2 grande tomates, cortados en trozos de 1/2 pulgada (2 tazas)

Pollo a la Parrilla con Ensalada de Mezclun Rallada es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Para $3.85 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 288 calorías, 38g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene chalotes, sal, miel suave y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 64%. Recetas similares incluyen Pollo a la Parrilla con Ensalada de Mezclun Rallada, Pechugas de Pollo a la Parrilla en Mezclun, y Carne de Falda a la Parrilla y Ensalada de Mezclun con Aderezo de Miso.

Instrucciones

Mezcle el jugo de lima, la miel,los copos de pimiento rojo y 3/4 de cucharadita de sal en un tazón grande y agregue el aceite en un chorro lento, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Zumo De Lima

Miel

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera el pollo a una bolsa de plástico sellable de 1 galón y agregue 1/3 de taza de vinagreta de lima, luego selle la bolsa. Marinar el pollo a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Pollo Entero

Cal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Transfiera otra vinagreta de lima de 1/3 de taza a un tazón, agregue los tomates y las chalotas y marine hasta que el pollo termine de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Chalotes

Tomate

Pollo Entero

Cal

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera otra vinagreta de lima de 1/3 de taza a un tazón grande y reserve para el pollo cocido. Coloque el resto de la vinagreta de lima en un recipiente pequeño hermético y reserve para envolver lechuga (a continuación, la receta).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Cocido

Vinagreta

Lechuga

Envolver

Cal

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el pollo de la bolsa, deseche el adobo y espolvoree por todas partes con 1 1/2 cucharaditas de sal restantes.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Sal

Abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla y en la tapa. Encienda un encendedor de chimenea grande de briquetas de carbón vegetal (80 a 10

Equipo que necesitarás

Parrilla

y vierta uniformemente sobre 1 lado de la rejilla inferior (tendrá una capa doble o triple de briquetas).

Cuando el carbón se vuelva blanco grisáceo (después de 15 a 20 minutos) y pueda sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 3 a 4 segundos, dore las pechugas de pollo, comenzando con los lados de la piel hacia abajo, en una rejilla ligeramente engrasada sobre las brasas, sin tapar, volteándolas una vez, hasta que estén bien doradas, en un total de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Mueva las pechugas de pollo doradas al lado de la parrilla sin brasas y cocine, tapadas con tapa, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidas, de 12 a 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Precaliente todos los quemadores a temperatura alta, cubiertos, durante 10 minutos, y luego ajuste el calor a moderadamente alto.

Dore el pollo en una parrilla ligeramente engrasada, cubierta con tapa, volteándolo con frecuencia, hasta que esté bien dorado, aproximadamente 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Apague 1 quemador (quemador central si hay

y coloca todo el pollo chamuscado en una rejilla encima del quemador apagado. Cocinar pollo chamuscado, cubierto con una tapa, volteando una vez, hasta que se cocine por 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiera el pollo a la parrilla caliente a un tazón grande con vinagreta de lima y voltéelo para cubrir. Dejar en un tazón durante 5 minutos, luego transferir a un plato y cubrir con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pollo A La Parrilla

Vinagreta

Cal

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Mezcle el mezclun, la albahaca, la mezcla de tomate y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Mesclun

Tomate

Albahaca

Sal

Rocíe un poco de vinagreta de lima del tazón sobre el pollo y sirva con ensalada de mezclun.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Pollo Entero

Mesclun

Cal

Equipo que necesitarás

Tazón

• Si no puede asar a la parrilla al aire libre, el pollo se puede asar, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear grande y poco profunda recubierta de aluminio engrasada en medio de un horno precalentado a 260° hasta que la piel esté crujiente y el pollo esté cocido, de 25 a 35 minutos en total.* Si prepara los envoltorios de lechuga (la receta sigue), reserve 2 mitades de pechuga cocidas. Enfriar a temperatura ambiente, luego enfriar, cubierto con envoltura de plástico, hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Lechuga

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico