Pollo a la Francesa

Name: Pollo a la Francesa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, como el Pinot Grigio; 4 grande huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina de uso múltiple, para dragado; 1 limón, en jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, con corteza, cortado en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 kilogramos pechugas de pollo sin piel, deshuesadas (aproximadamente; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 3 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El pollo francés podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 139g de proteína, 40g de grasa y un total de 1004 calorías. Para $6.83 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 200 fans. Ve a la tienda y compra mantequilla, agua, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es genial. Tratar Pollo a la Francesa, Pollo a la Francesa, y Pollo a la Francesa para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque las pechugas de pollo una al lado de la otra en una tabla de cortar y coloque un trozo de envoltura de plástico sobre ellas. Machaca las pechugas de pollo con un mazo de carne plano, hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Ponga un poco de harina en un plato poco profundo y sazone con una buena cantidad de sal y pimienta; mezcle con un tenedor para distribuir uniformemente. En un tazón ancho, bate los huevos con 3 cucharadas de agua para hacer un lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Como Quesos Para Tacos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calentar el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Dragado ambos lados de las pechugas de pollo en la harina sazonada, y luego sumergirlos en el batido de huevo para cubrir completamente, dejando que el exceso se escurra. Cuando el aceite esté bien caliente, agregue las chuletas y fríalas por 2 minutos de cada lado hasta que estén doradas, volteándolas una vez.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Pollo

Harina Sazonada

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Retire las chuletas de pollo a un plato grande en una sola capa para mantenerlas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Pollo

Mezcle las rodajas de limón en la sartén y cocine durante 1 a 2 minutos, hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Limón

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el vino, el caldo y el jugo de limón, cocine a fuego lento durante 5 minutos para reducir ligeramente la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Enrolle la mantequilla en un poco de harina y agréguela a la sartén, esto espesará la salsa. Revuelva para incorporar y disolver la harina. Reduzca el fuego a medio-bajo y devuelva el pollo a la sartén; coloque las rodajas de limón encima de las chuletas. Cocine a fuego lento durante 2 minutos para calentar el pollo. Sazonar con sal y pimienta y decorar con perejil picado antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)