Poblanos Rellenos Con Maíz Asado

Name: Poblanos Rellenos Con Maíz Asado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 75 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso cotija desmenuzado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema or creme fraeche; 4 mazorcas de maíz, peladas; 4 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cilantro fresco picado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 Grated zest of lime, plus the juice of 1 lime; 6 camarones y venas Sal Kosher; 6 pequeño chiles poblanos; 1 manojo grande cebolletas, picadas en trozos grandes; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Si tienes alrededor de 1 hora para pasar en la cocina, los chiles poblanos rellenos con maíz asado pueden ser una excelente receta vegetariana sin gluten y lacto ovo para probar. Por $1.49 por porción , obtienes una guarnición para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5 g de proteína , 8 g de grasa y un total de 148 calorías . 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de queso cotija, cebolletas, jugo de lima y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Te la ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 43% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, dale un vistazo a estas recetas similares: Sopa de maíz con papas, chiles poblanos y gouda ahumado , Muffins de maíz con maíz fresco y Albóndigas de maíz, cebollín y cotija en un caldo de maíz y coco .

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Ralladura De Lima, Más El Jugo De 1 Lima

Coloque los chiles poblanos en una bandeja para hornear y mézclelos con 1 cucharada de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de sal. Áselos hasta que comiencen a dorarse y ablandarse, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Chiles Poblanos Pequeños

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

(ya Sea O Regular)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Mientras tanto, coloque el maíz en otra bandeja para hornear, pincele con la cucharada restante de aceite vegetal y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y la 1/2 cucharadita restante de comino. Áselo hasta que esté ligeramente dorado, 15 minutos; dé vuelta, agregue las cebolletas y áselas 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

(ya Sea O Regular)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Dejar enfriar.

Haga un corte de 5 cm a lo largo en cada pimiento, retire las semillas y abra ligeramente los pimientos (pele la piel, si lo desea).

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Saque los granos de maíz de la mazorca; agréguelos a un tazón junto con las cebolletas, luego, con el dorso de un cuchillo, raspe la leche de las mazorcas. Agregue la crema, el cilantro y la ralladura y el jugo de lima. Sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1 1/2 Onzas De Tequila Blanco 100 Por Ciento

Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

(ya Sea O Regular)

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Vierta la mezcla de maíz en los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Espolvorear el relleno con queso cotija. Regresar los pimientos al horno y hornear hasta que el queso esté ligeramente dorado, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cotija