Pizza de Fontina, Oliva y Tomate con Corteza de Trigo Integral de Albahaca

La Pizza de Fontina, Oliva y Tomate con Corteza de Trigo Integral de Albahaca es un vegetariano receta con 6 porciones. Este plato principal tiene 352 calorías, 16g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Diríjase a la tienda y recoja miel, queso fontina, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pizza de Fontina, Oliva y Tomate con Corteza de Trigo Integral de Albahaca, Pizza con Corteza Rellena de Tomate y Albahaca, y Pizzette con Fontina, Tomate, Albahaca y Jamón.
Instrucciones
Para preparar la masa, disuelva la miel y la levadura en 1 taza de agua tibia en un tazón grande; deje reposar 5 minutos. Ligeramente cuchara de harinas en seco tazas de medir el nivel con un cuchillo.
Agregue 1 1/4 tazas de harina para todo uso, harina de trigo integral, sal y 1/8 de cucharadita de pimienta recién molida a la mezcla de levadura; revuelva hasta que se forme una masa suave.
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 6 minutos); agregar suficiente harina para todo uso restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá ligeramente pegajosa). Amasar en albahaca fresca hasta que se incorpore.
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.)
Enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas (aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor) sobre una superficie ligeramente enharinada.
Coloque la masa en una bandeja para hornear sin borde espolvoreada con harina de maíz. Engarza los bordes de la masa con los dedos para formar un borde. Rocíe ligeramente la superficie de la masa con aerosol para cocinar; cubra con una envoltura de plástico.
Coloque la masa en el refrigerador.
Coloque una rejilla del horno en el ajuste central. Coloque otra rejilla en el ajuste más bajo y coloque una bandeja para hornear sin borde en la rejilla inferior. Precaliente el horno a 50
Retire la envoltura de plástico de la masa; deséchela.
Retire la bandeja para hornear precalentada del horno; cierre la puerta del horno. Deslice la masa sobre una bandeja para hornear precalentada, usando una espátula como guía.
Hornee en la rejilla del horno más baja a 500 minutos durante 8 minutos.
Coloca las rodajas de tomate en toallas de papel. Cubra con toallas de papel adicionales; deje reposar 5 minutos.
Espolvoree la fontina sobre la corteza, dejando un borde de 1/4 de pulgada. Coloque las rodajas de tomate y las aceitunas sobre la fontina; espolvoree con mozzarella. Cubra con piñones.
Hornee en la rejilla central otros 8 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.
Decorar con pimienta agrietada, si lo desea.