Pinchos de Cordero con Pimientos Asados

Los kebabs de cordero con Pimientos asados podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 60g de grasa y un total de 717 calorías. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de pimientos, sal y pimienta, pimientos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Cocina el Libro: Kebabs de Cordero Molidos con Pimientos Picantes Turcos, Kebabs de Kofte con Salsa Picante de Yogur Harissa y Pan Plano a la Parrilla (Kebabs de Cordero Picados), y Kebabs de Luleh - Kebabs Persas de Cordero Molido para recetas similares.
Instrucciones
Corte el cordero en 32 cubos, de 2 a 2 1/2 pulgadas cada uno.
Colocar en un bol grande y espolvorear con comino, sal y pimienta. Frote la mezcla de comino en el cordero.
Agregue la mitad del aceite y mezcle para combinar. Reservar. (El cordero se puede marinar con hasta 2 días de antelación. Manténgalo bien cubierto con papel de aluminio o plástico y refrigerado.)
Precaliente una parrilla a fuego alto o prepare un fuego de carbón a fuego medio caliente.
Coloque los pimientos en una sartén para asar o directamente en las rejillas engrasadas. Ase o ase a la parrilla, volteándolo con frecuencia, hasta que los pimientos estén ampollados y carbonizados, aproximadamente 10 minutos.
Retirar a un bol y cubrir con papel de plástico. Permitir que los pimientos al vapor durante 10 minutos, luego retire la piel.
Cortar los pimientos por la mitad y quitar los núcleos, las semillas y las membranas.
Corte los pimientos en tiras anchas (debe tener 16 tiras rojas y 16 amarillas).
Enhebra los cubos de cordero en 8 pinchos largos, dividiéndolos uniformemente y alternando con tiras de pimienta.
Unte las brochetas con el aceite de oliva restante y sazone cada una con sal y pimienta. Ase a la parrilla aproximadamente a 6 pulgadas de la fuente de calor, volteándolo con frecuencia, hasta que el cordero esté bien dorado y firme al tacto, de 12 a 15 minutos para el medio.
Transfiera a platos individuales y sirva.