Pimientos Rojos Rellenos Vegetarianos
Necesita un guarnición vegana y sin gluten? Los pimientos rojos Rellenos vegetarianos podrían ser una súper receta para probar. Una porción contiene 209 calorías, 7g de proteína, y 4g de grasa. Para $1.11 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Si tienes pimientos, manzana de la abuela smith, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. En general, esta receta gana un excelente puntuación de espátula de 89%. Recetas similares incluyen Pimientos Rojos Rellenos Vegetarianos, Pimientos Rellenos Mexicanos a La Parrilla Vegetarianos, y Pimientos rellenos vegetarianos con salsa de tomate fresca.
Instrucciones
Ponga a hervir la quinua y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 20 a 25 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear pequeño. Cortar a la mitad los pimientos rojos longitudinalmente.
Retire las semillas y las costillas, pero deje el tallo intacto para que los cuencos de pimienta mantengan su forma; coloque el lado cortado hacia arriba en el plato para hornear preparado.
Mezcle la manzana picada con el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo, el perejil, la menta, los tomates y las cebollas verdes. Agregue la quinua y sazone al gusto con sal y pimienta. Llene los pimientos cortados con esta mezcla y llene la fuente para hornear con aproximadamente 1/4 de pulgada de agua.
Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos y la quinua esté caliente, aproximadamente 20 minutos.