Pierogies de Patata a la Parrilla

Name: Pierogies de Patata a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 1 dejar Apio, para decorar; 2 grande huevos, batidos con 1/4 taza de agua; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Idaho, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche tibia; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de colmenillas secas; 2 (invierno) queso Parmesano; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para recubrir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Los Pierogies de patata y morcilla a la parrilla podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de hor d'oeuvre. Una porción contiene 227 calorías., 3g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 18 y cuesta 36 centavos por porción. Diríjase a la tienda y recoja hojas de apio, sal, colmenillas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina de Europa del Este. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pierogies de Queso Cheddar y Patata, Pierogies y Kielbasa a la parrilla, y Carne Rellena De Morel y Quinua Con Bourbon Morel Pan Jus.

Instrucciones

En un recipiente a prueba de calor, remoje las colmenillas en el agua hirviendo hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos. Frote ellos para aflojar cualquier grano, a continuación, levante y pique.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón grande, combine la harina con 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los huevos y revuelva hasta que la masa se una.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Transfiera a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase brevemente hasta que esté suave y lisa. Envuelva la masa en plástico y reserve a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Mientras tanto, cocina las papas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 20 minutos; escurre. Devuelve las papas a la sartén y agita a fuego alto para secarlas, aproximadamente 1 minuto. Con un triturador de patatas, triturar las patatas. Mezcla la leche, la crema agria, el queso parmesano y la mantequilla. Agregue las colmenillas y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Agria

Parmesano

Patata

Mantequilla

Colmenillas

Agitar

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Sartén Para Salsa

Sartén

Transfiera a un tazón y deje enfriar ligeramente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Cortar la masa por la mitad y dar palmaditas a cada pieza en un disco. En una superficie de trabajo bien enharinada, extienda los discos a cartuchos de 9 pulgadas. Cubrir con papel de plástico y dejar reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sobre una superficie de trabajo enharinada, extienda 1 vuelta a la vez hasta un grosor de 1/16 de pulgada. Usando un cortador de galletas de 4 pulgadas, aplasta 9 cartuchos más pequeños. Humedezca ligeramente el borde de 1 ronda y coloque 1 cucharada redondeada de relleno de patata en la mitad. Golpee ligeramente el relleno; doble la masa sobre el relleno para formar una media luna y presione los bordes para sellar. Poner a un lado en un plato enharinado. Repetir con el resto de la masa y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Patata

Pasta

Rollo

Cocine la mitad de los pierogies a la vez en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que salgan a la superficie, aproximadamente 1 minuto. Con una cuchara ranurada, transfiéralos a toallas de papel y séquelos. En un tazón grande, mezcle los pierogies con suficiente aceite vegetal para cubrirlos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Tazón

Olla

Enciende una parrilla o calienta una sartén. Ase los pierogies sobre un fuego caliente, volteándolos una vez, hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos por lado.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Retirar de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue las hojas de apio y ase a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas, aproximadamente 1 minuto por lado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Apio

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera los pierogies a un plato y adorne con las hojas de apio a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Apio

Avance: Los pierogies se pueden preparar hasta el paso 5 y congelarse hasta por 1 mes. Hervir los pierogies congelados durante el mismo tiempo indicado para los frescos.

Recomendación de vino: El relleno rico y ahumado de estos pierogies los convierte en láminas perfectas para un Merlot lleno de sabor con taninos aterciopelados como la serie Columbia Crest Estate de 1994 del Estado de Washington o el Meerlust de 1995 de Sudáfrica.

Ingredientes que necesitarás

Vino