Pierna de Cordero con Especias Tandoori

Name: Pierna de Cordero con Especias Tandoori
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado y picado; 3 grande dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 6 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 0 (puede ser o desnatar) fenogreco molido (opcional); 6 (puede ser o desnatar) Pimentón dulce húngaro; 3 kilogramos pierna de cordero entera sin deshuesar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cáscara de lima rallada; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural de leche entera; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma

La pierna de cordero con especias Tandoori podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.14 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 315 calorías, 48g de proteína, y 10g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra cáscara de lima, pimentón húngaro, cardamomo molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimentón húngaro, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Tandoori de Cordero, Pierna de Cordero Tandoori, y Cordero Tandoori a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Combine el yogur, el jugo de lima, el ajo, la cáscara de lima, el jengibre, la sal, el pimentón, el cilantro, el comino, la cúrcuma, el cardamomo, la mostaza seca, la pimienta de cayena, el fenogreco, los clavos de olor y la canela en un tazón pequeño; bata para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Mostaza En Polvo

Zumo De Lima

Cilantro

Cáscara De Lima

Cardamomo

Canela

Cúrcuma

Pimentón

Clavo

Ajo

Jengibre

Yogur

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la pierna de cordero en una rejilla en una sartén grande para asar. Cubra la pierna de cordero con la mezcla de yogur. Cubra el cordero holgadamente con envoltura de plástico o tienda de campaña con papel de aluminio (no permita que el papel de aluminio toque el revestimiento) y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Yogur

Cordero

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Envoltura De Plástico

Sartén Para Asar

Precaliente el horno a 375 ° F. Ase la pierna de cordero sin tapar hasta que el termómetro se inserte en la parte más gruesa de la carne (sin tocar el hueso) y registre 52° durante una cocción media, aproximadamente 1 hora y 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Deje reposar el cordero 15 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Asegúrate de tapar el cordero marinado con papel de aluminio. Cuando los alimentos ácidos entran en contacto con el papel de aluminio, puede ocurrir una reacción química que puede alterar el sabor y el color del plato.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio