Pierna de Cordero con Costra de Hierbas

Name: Pierna de Cordero con Costra de Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo, ligeramente trituradas; 2 (puede ser o desnatar) romero fresco, finamente picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco, picado; 3 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) lavanda seca (opcional); 2 kilogramos pierna deshuesada de cordero, cortada de toda la grasa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil picadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

La pierna de cordero con costra de hierbas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.93 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 230 calorías, 33g de proteína, y 8g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de hojas de perejil, sal y pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la lavanda, puede seguir este plato principal con el Sorbete de Frambuesa, Hibisco, Lavanda y Rosa como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pierna de Cordero con Costra de Hierbas, Pierna De Cordero Con costra De Hierbas, y Chuletas de Cordero con Costra de Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine el perejil, el ajo, el romero, el tomillo y la lavanda.

Ingredientes que necesitarás

Lavanda Fresca

Romero

Perejil

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tazón

Extender el cordero sobre una superficie de trabajo, con el hueso hacia arriba y sazonar generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Extender

Cordero

Esparce la mitad de la mezcla de hierbas sobre el cordero y enróllalo en un asado. Ate el cordero con cuerda de cocina a intervalos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cordero

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Extienda la mezcla de hierbas restante por todo el exterior del asado y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Extender

Deje reposar el asado a temperatura ambiente durante 1 hora.

Mientras tanto, en una sartén grande, hierva el caldo a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén

Precalentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el cordero en una sartén para asar y ase en el horno durante 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 35

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Cocine el cordero durante 45 minutos más, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 125 para medio cocido o 140 para medio.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera el cordero a una tabla para tallar, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue las semillas de hinojo a la sartén para asar y cocine a fuego moderado hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Aumente el fuego a alto, agregue el caldo reducido y cocine, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Semillas De Hinojo