Pierna de Cordero Asada con Hierbas y Cítricos

Name: Pierna de Cordero Asada con Hierbas y Cítricos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil de hoja plana fresco picado; 6 clavo mediano cucharadas de ajo fresco picado (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 3 kilogramos pierna de cordero sin deshuesar, cortada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón fresco; 1 1 cucharada de orégano seco corteza de limón rallada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de naranja fresco; 1 1 cucharada de orégano seco corteza de naranja rallada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa orégano fresco picado; 1 1 libra de calabacín, 2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chalotes frescos picados

Pierna de Cordero Asada con Hierbas y Cítricos es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario hor d'oeuvre. Esta receta sirve 16 y cuesta 2 2.0 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 7g de grasa y un total de 162 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de vinagre balsámico, comino molido, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Asado de Cerdo con Hierbas Cítricas, Cordero asado a fuego lento con canela, hinojo y cítricos, y Pierna de Cordero Asada con Hierbas y Ajo.

Instrucciones

Combine los primeros 11 ingredientes en un tazón pequeño, revolviendo bien.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el cordero en una sartén para asar; frote con la mezcla de ajo. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cordero

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén Para Asar

Retire el cordero de la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Espolvoree el cordero con 1 cucharadita de sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Coloque el cordero en la rejilla de una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar y coloque la rejilla en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Deje reposar el cordero durante 1 hora a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Cordero asado a 425 por 30 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 (no retire el cordero del horno); hornee otros 45 minutos o hasta que se inserte un termómetro en la porción más gruesa de asado que registre 135 o hasta que el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina