Piccata de Pollo con Pasta de Pelo de Ángel
Piccata de Pollo con Pasta de Pelo de Ángel requiere aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.5 por porción. Una porción contiene 477 calorías, 29g de proteína, y 22g de grasa. Si tienes jugo de limón, alcaparras, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Funciona bien como plato principal. Con una espátula puntuación de 48% este plato es bastante bueno. Tratar Piccata De Pollo Con Pasta De Pelo De Ángel, Vieira Piccatan en Cabello de Ángel, y Pasta de Pollo y Pelo de Ángel para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la harina, la pimienta negra y el pimentón en un plato poco profundo. Escurre los trozos de pollo en la mezcla de harina, cubriéndolos uniformemente;reserva.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; revuelva y cocine el ajo hasta que esté marrón claro, aproximadamente 1 minuto.
Retire el ajo de la sartén y reserve.
Coloque 2 cucharadas de mantequilla en la sartén con el aceite de oliva. Cocine los trozos de pollo en el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por lado.
Retire el pollo de la sartén y reserve.
Vierta el vino en la sartén caliente y hierva a fuego alto, raspando los trozos dorados de la parte inferior y los lados de la sartén. Hervir el vino hasta que se reduzca a la mitad, unos 5 minutos.
Agregue el caldo de pollo, el ajo reservado, el jugo de limón y las alcaparras. Cocine durante 5 minutos a fuego medio-alto. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y perejil. Vuelva a colocar los trozos de pollo en la sartén y continúe cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese, unos 15 minutos.
Mientras tanto, llenar una olla grande con agua ligeramente salada y llevar a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta de cabello de ángel y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido, pero esté firme hasta el bocado, de 4 a 5 minutos.
Retire los trozos de pollo a un plato para servir y rocíe con unas cucharadas de la salsa y las alcaparras.
Coloque la pasta de cabello de ángel cocida en la sartén con la salsa piccata restante y mezcle para cubrir.